La cheesecake è deliziosamente cremosa (e si sposa benissimo con condimenti di frutta piccante!), quindi non sorprende che formaggio può elevare il gusto anche di altri tipi di torta. Giada De Laurentiis ha appena condiviso l'ingrediente segreto e di formaggio che usa per fare una "mollica umida e tenera" nella sua torta al limone, e suona così bene.
De Laurentiis ha pubblicato un suo video torta al limonesu Instagram oggi, rivelando che usa la ricotta per creare la consistenza perfetta.
"La ricotta in questa torta di ricotta al limone gli conferisce una briciola umida e tenera", ha sottotitolato il video, che la mostra mentre sparge la pastella per torta di libbra, la cuoce al forno, la spruzza e la impiastra con del fresco fragole. Lo spruzza anche con una glassa zuccherata. "La glassa al limone sulla parte superiore lega il tutto con la perfetta quantità di dolcezza", ha aggiunto.
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Questa torta al limone starebbe benissimo con una tazza di caffè caldo dopo cena (o per colazione o uno spuntino pomeridiano o in qualsiasi altro momento, davvero). Lo chef italiano ha condiviso su di lei la ricetta completa Sito web Giadzy, spiegando che ci vogliono 15 minuti di preparazione e 60 minuti di cottura.
"Se mi conoscete tutti, sapete che 'ricotta al limone' è una frase popolare nel mio vocabolario dei dolci!" ha scritto sul Giadzy. "È una combinazione particolarmente adorabile in questa torta di libbra."
Ha continuato: "La torta da sola non è troppo dolce, ed è così che preferisco i miei dessert, ma la brillante glassa al limone lo rende perfetto. Adoro avere una piccola fetta di questa torta con il tè o il caffè del pomeriggio.
Gli ingredienti includono burro, zucchero, ricotta, scorza di limone, succo di limone, estratto di vaniglia e altro ancora. Sbattere burro, zucchero e formaggio con una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso, quindi aggiungere gli altri ingredienti. Piegare gli ingredienti secchi, quindi stendere in una teglia da 9 × 5 pollici.
Quindi, monta la glassa con lo zucchero a velo, il sale e il succo di limone, spruzzando sulla torta a cottura ultimata. Puoi anche preparare questa torta senza glutine aggiungendo una tazza di miscela di farina per tutti gli usi e ½ tazza di farina di mandorle per la farina per tutti gli usi nella ricetta.
Questa torta è buona come sembra, con una persona che commenta: "Deliziosa e si congela magnificamente!" Un altro ha scritto: "Ho fatto questo GF di recente ed è stato delizioso!"
"Ho provato e adorato questa ricetta, è divina", ha detto qualcun altro.
Se stai cercando qualcosa di dolce e piccante, soffice e friabile, allora devi provare questa torta di ricotta al limone unica. Non vorrai mai più una torta fatta senza un formaggio umido!
Leggi la ricetta completa della torta al limone e ricotta di De Laurentiis qui.
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