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È estate, il che significa che ora è il momento di concentrarsi ricette a base di prodotti freschi. I pomodori sono rigogliosi e colorati, le bacche sono piene di sapore e le drupacee come le nettarine e le pesche sono al loro apice. Cosi quando Marta Stewart - regina di dolci alla frutta,
cancelliere di torte
- ha condiviso la sua ricetta per una torta di pesche davvero facile Instagram, sapevamo che avremmo dovuto provarlo. Soprattutto quando ha detto che le pesche sono state gettate in un nettare di vaniglia e bourbon!
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Stewart ha più di un asso nella manica con questa torta di pesche facile. La prima è che, per risparmiare tempo (e per risparmiarti il fastidio di fare la crostata da zero in una calda cucina estiva), usa un foglio di pasta sfoglia tutto burro come crosta per la sua torta. Cercalo nella sezione congelatore del tuo negozio di alimentari e assicurati di usare il bignè tutto burro per il miglior sapore.
Un altro segreto che usa è precuocere il ripieno di pesca e saltare la crosta inferiore. Le pesche sono così succose che spesso la crosta inferiore di una torta di pesche è tutta poltiglia, non importa quanto tu sia attento. La pre-cottura delle pesche aiuta a concentrare i loro succhi e il sapore, in modo da ottenere la consistenza perfetta del ripieno.
Infine, per esaltare il sapore delle pesche, Stewart aggiunge una spruzzata di bourbon. Usa anche la vaniglia e, con una breve lista di ingredienti, la vaniglia di qualità è importante per la ricetta. Siamo stati amorevoli Heilala Vaniglia.
Il risultato finale è un piatto di spicchi di pesca caldi, appiccicosi e profumati al profumo di bourbon e vaniglia, conditi con una crosta di pasta sfoglia croccante, burrosa e dorata. Tutto ciò di cui hai bisogno per completare il piatto è del gelato alla vaniglia o della panna montata e hai un dessert che nessuno penserebbe fosse così facile da preparare.
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