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Se c'è una cosa da sapere su di noi, è che siamo gurl di aglio. Patatine fritte all'aglio, noodles all'aglio, pane all'aglio - per quanto ci riguarda, la sezione più grande della piramide alimentare dice solo "aglio". E non siamo soli. L'aglio è stato usato dagli esseri umani per quasi 5.000 anni, come medicina, conservante e cibo delizioso. In termini più moderni, i video con l'hashtag #garlic sono stati visti più di 2,7 MILIARDI di volte su TikTok. Ora che ci pensiamo, abbiamo visto tonnellate di ricette incentrate sull'aglio su TikTok. Ricorda il spuntino piccante all'aglio in salamoia che è diventato virale? Un'altra ricetta che continuiamo a vedere sull'app è confettura di aglio, ma il modo in cui uno chef in particolare ha usato il confit all'aglio è ciò che ha davvero attirato la nostra attenzione.
@poppycuochi Hai bisogno di pollo arrosto con aglio burro confit nella tua vita 🧄🧈 #bellissima#aglio#pollo arrosto#confitaglio
♬ suono originale – Poppy O'Toole
Aiuta che l'autunno si sta insinuando su di noi, quindi siamo alla ricerca di ricette confortanti e salate che ci terranno al caldo quando le notti fredde iniziano a bussare. Poppy O'Toole, il creatore dell'account TikTok di PoppyCooks e autore di "Poppy Cooks: il cibo di cui hai bisogno"
l'ha condivisa Ricetta pollo arrosto confit all'aglio in un video, e sembra così delizioso che alcuni commentatori lo chiamano persino "il miglior dannato pollo arrosto che abbia mai visto".
@poppycuochi Rispondendo a @Dan "Il miglior dannato pollo arrosto che abbia mai visto" ASMR 🍗 #pollo arrosto#confitaglio#asmr
♬ suono originale – Poppy O'Toole
Per fare il pollo, O'Toole ne prepara prima un lotto burro confit aglio. Hai sentito bene: confida gli spicchi d'aglio sbucciati nel burro invece dell'olio. Se il pensiero di sbucciare così tanto aglio ti fa prendere dal panico, prova uno di questi pratici pela aglio.
Raffredda l'aglio confit fino a quando il grasso non si solidifica, quindi lo mescola con erbe fresche, scorza di limone e sale. Quella miscela viene poi confezionata sotto la pelle di un pollo arrosto crudo, anch'esso farcito con limone e aglio. Mentre il pollo si arrostisce, la miscela di confit all'aglio si scioglie, bagnando il pollo mentre cuoce. Si traduce anche in una pelle croccante e ricca di sapore e succhi di padella così saporiti che non avrai nemmeno bisogno di trasformarli in un sugo ufficiale.
@poppycuochi Burro all'aglio confit è UFFICIALMENTE la mia nuova cosa preferita 🧈🤤 #aglio#confitaglio#Burro
♬ suono originale – Poppy O'Toole
I fan dell'app non potevano smettere di entusiasmarsi per il pollo confit all'aglio. "Non riesco a esprimere a parole ciò che mi ha fatto provare", ha detto un commentatore. "Sono davvero tentato di farlo per il tacchino del Ringraziamento di quest'anno", ha detto un altro. Sembra un'ottima idea per noi... in effetti, non possiamo pensare a una singola ricetta salata che non sarebbe migliorata con un po' di burro all'aglio confit!
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