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Se ti sembra che il tuo conto della spesa sia diventato sempre più alto, anche quando stai cercando di attenerti a un semplice elenco di basi, non sei solo. Sembra che il nostro budget per la spesa sia quasi raddoppiato negli ultimi mesi e non sia migliorato. Secondo il Dipartimento del Lavoro degli Stati Uniti, l'inflazione alimentare ha raggiunto il 13,1% anno su anno il mese scorso e uno degli articoli più colpiti è un vero punto fermo su cui facevamo affidamento per la sua convenienza: le uova.
Le uova hanno visto alcuni degli aumenti di prezzo più drammatici di qualsiasi alimento base quest'anno. Secondo Information Resources Inc., i prezzi delle uova sono aumentati del 5,9% solo tra giugno e luglio di quest'anno e sono aumentati del 46,8% rispetto ai prezzi delle uova nel luglio dello scorso anno. Se acquisti uova ruspanti o allevate al pascolo al supermercato, ciò significa che potresti pagare quasi $ 9 a cartone, almeno è quanto stanno andando a Los Angeles. Anche il fatto che gli Stati Uniti stiano attraversando la peggiore epidemia di influenza aviaria nella memoria recente non aiuta le cose.
Colazione per cena sta iniziando a suonare come un pasto di lusso piuttosto che una cena veloce e conveniente. Ma le uova non sono l'unico alimento che ha visto forti aumenti di prezzo dall'anno scorso. Le cene e gli antipasti surgelati costano il 22,8% in più, il burro e la margarina costano il 26,3% in più, pizza surgelata è aumentato del 17,8% e il pane è aumentato del 15,4%. Quindi, sai, solo tutti gli alimenti su cui facciamo affidamento per pasti veloci quando abbiamo poco tempo. Chi sapeva che i toast con burro e una cucina magra sarebbero un giorno considerati di fascia alta?
Ma sicuramente, alcuni cibi sono diventati più convenienti, giusto? Uhh... sì, più o meno. Alcuni alimenti diversi hanno visto diminuire il loro prezzo da giugno a luglio, anche se non anno dopo anno. E purtroppo qualcosa ci dice che un calo dello 0,1% del prezzo della carne confezionata rispetto al mese scorso (è ancora in aumento del 24% anno nel corso dell'anno) non farà una grande differenza per il budget della spesa quando alimenti di base come le uova costano quasi il doppio dell'ultimo anno.
Allora, cosa dovremmo fare? Sembra che la riduzione dell'inflazione non sia in arrivo a breve se le tendenze attuali continuano. Tra i lati positivi, il costo relativo delle uova rispetto ad altri ingredienti precedentemente più costosi potrebbe aiutarti a giustificare una bistecca per cena una sera invece della frittata più costosa del mondo!
Prima di andare, controlla Le facili ricette per la cena durante la settimana di Ina Garten sotto:
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