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L'estate sta finendo e, sebbene per alcuni, ciò significhi un futuro di Muffin alla zucca di Costco e le gite a sbirciare le foglie sono all'orizzonte, per altri significa scatenare il panico stagione del ritorno a scuola è già qui. È già abbastanza difficile prepararsi per la giornata, ma aggiungi i bambini al mix e le cose possono diventare davvero frenetiche dalla colazione all'ora di andare a dormire. Ciò significa che non abbiamo sempre tutto il tempo che vorremmo per progetti pratici di cucina quando arriva l'autunno e dipendiamo molto da la pentola a cottura lenta per aiutarci a preparare pasti adatti alle famiglie che possono praticamente cuocere a fuoco lento alla perfezione senza il nostro aiuto. Marta Stewart potrebbe avere una reputazione di fantasia e clamore, ma ha anche un sacco di pratica ricette a cottura lenta
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La ricetta viene dal suo libro di cucina La pentola a cottura lenta di Martha Stewart.
La ricetta ha un po' più di complessità rispetto al semplice lancio di pollo, una bottiglia di Frank's e un po' di burro il Crockpot.
Stewart chiede che il pollo sia saltato prima che vada nella pentola a cottura lenta e avvia anche la salsa in una padella. Ma ecco il nostro segreto: se hai davvero poco tempo e non vuoi sporcare un'altra padella, non devi fare niente di tutto questo. Potrebbe non essere così complesso nel sapore, ma il piatto sarà comunque azzeccato.
Oltre alla salsa al peperoncino (la ricetta richiede 1/4 di tazza e puoi regolare tale quantità in base alle preferenze della tua famiglia e alla temperatura la salsa che stai usando), Stewart aggiunge cipolla, aglio, peperone, pomodori schiacciati, salsa Worcestershire, senape e melassa al fornello. È un po' come un piccante sapore di pollo sciatto di pollo - abbastanza saporito da amare da adulti, ma non così piccante da far storcere il naso ai bambini.
Il pollo cuoce per circa 4,5 ore in alto o 8 ore in basso. Quando viene rimosso dalla pentola, può essere tritato usando due forchette, oppure puoi usare la raccomandazione di Stewart di andare alla carne tenera con uno schiacciapatate.
Servite il pollo tirato di bufala su panini per hamburger con i vostri condimenti preferiti. Pensiamo che sarebbe ottimo con del formaggio blu sbriciolato e uno slaw croccante sopra, ma il pollo può essere utilizzato anche in quesadillas, insalate o come condimento per una ciotola di riso. Se hai abbastanza spazio nella tua pentola a cottura lenta, potresti persino raddoppiare la ricetta e congelare gli avanzi per tirarli fuori una notte quando la pianificazione in anticipo per un pasto a cottura lenta semplicemente non accadrà.
La stagione del ritorno a scuola può essere un periodo frenetico, ma con il pollo Buffalo a cottura lenta di Martha Stewart nel tuo arsenale di ricette, ti sentirai molto più preparato ad affrontare l'assalto dell'attività.
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