Con molte parti del paese trincerate da brutali ondate di caldo, Ina Garten ha deciso di condividere alcune delle sue ricette preferite “troppo calde per cucinare”. Questi pasti semplici ma deliziosi non richiedono l'uso del piano cottura o del forno e dell'israeliano La ricetta dell'insalata di verdure Garten condivisa potrebbe diventare uno dei tuoi pasti preferiti anche quando l'ondata di caldo è finita.
“TROPPO CALDO PER CUCINARE LA SETTIMANA!! Insalata di verdure israeliana", ha scritto Garten nel suo post del 28 luglio. “Una grande pozza di hummus cremoso al limone con un'insalata croccante di pomodori e cetrioli accatastati sopra. È così soddisfacente e non devi nemmeno accendere il forno!”
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Un post condiviso da Ina Garten (@inagarten)
Questa ricetta per principianti ti spiega prima come preparare l'hummus. È un semplice mix di ceci, tahini, succo di limone, aglio, Sriracha, olio d'oliva, sale, pepe e cumino, tutti frullati insieme nel robot da cucina. Garten osserva che se la tua miscela di hummus risulta troppo densa, puoi semplicemente aggiungere qualche cucchiaio di acqua tiepida per aumentare il fattore cremoso.
Quindi, è il momento di passare alla porzione di insalata di questo piatto. Garten include cetriolo tritato, pomodoro, peperone e cipolla rossa, il tutto condito con succo di limone e olio d'oliva e condito con un po' di sale e pepe nero. Ma potresti davvero aggiungere tutte le verdure che ti piacciono di più al mix: cavolfiore grigliato, mais, fagioli e persino olive sarebbero gustosi!
Per servire, cucchiaio e spalmare l'hummus su un piatto grande e guarnirlo con le verdure condite. Garten ha cosparso la sua insalata con un po' di menta tritata e sale e poi è stata servita a temperatura ambiente con fette di pita.
Potrebbe essere troppo caldo per fare la maggior parte delle cose, ma sicuramente non è troppo caldo per mangiare questo delizioso piatto. Dai un'occhiata al ricetta completa sul sito Barefoot Contessa.
