Se stai cercando un piatto di pasta estivo veloce che non includa il basilico e la mozzarella standard, allora Marta Stewart ti ha coperto. L'account Instagram ufficiale di Stewart ha pubblicato una ricetta di pasta che include pancetta, gamberetti, aglio e un ingrediente inaspettato che aggiunge una sensazione di burro e un sapore di nocciola al piatto: le fave!
"Questa pasta veloce contiene fave: sono come un incrocio tra asparagi e piselli spezzati, con una consistenza burrosa e un sapore di nocciola", recita la didascalia sull'Instagram ufficiale di Martha Stewart. "Stanno insieme a gamberetti e pancetta in un piatto che è un gioco da ragazzi da fare."
Visualizza questo post su Instagram
Un post condiviso da Martha Stewart (@marthastewart)
Le fave si presentano in un lungo baccello che sembra simile a un fagiolo verde standard ma è di dimensioni maggiori. Per preparare le fave dovrete prima toglierle dal baccello e sbollentarle facendole bollire per qualche minuto e poi trasferendole in un bagno di ghiaccio.
Quindi, quando i fagioli sono freddi, dovrai pizzicarli da un altro strato di pelle: ti promettiamo che alla fine ne varrà la pena! Puoi persino preparare un intero lotto di fave in anticipo e congelarle per un massimo di 3 mesi.
Una volta che i fagioli sono stati preparati, siete pronti per tirare insieme il piatto di pasta. Puoi bollire qualsiasi tipo di pasta che ti piace, riservando un po' dell'acqua della pasta per il condimento. Mentre la pasta cuoce, fate soffriggere in padella dei pezzetti di pancetta e quando la pancetta sarà ben dorata aggiungete le fave.
Trasferite la pancetta e le fave in una ciotola e fate soffriggere l'aglio, i gamberi e un po' di peperoncino. Quindi aggiungere nuovamente la pancetta e le fave e incorporare la pasta. Condire con l'acqua e l'olio rimanenti per creare una salsa setosa. Infine, buon divertimento!
Ottieni la ricetta completa il sito web di Martha Stewart qui. Questo piatto racchiude molti sapori, quindi preparati a stupire le tue papille gustative.
