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Amanti del cioccolato sappi che non c'è trattamento migliore al mondo di un biscotto al cioccolato appiccicoso, fondente. Ma che dire degli amanti del caramello, del toffee e del butterscotch là fuori? Grazie al cielo qualcuno ha inventato la bionda. Ma a volte le bionde non sono all'altezza delle nostre aspettative. Possono essere secchi o oleosi, troppo dolci o insapore. Ma non è mai il caso di a Ricetta del biscotto di Martha Stewart,
e lei Blondies al burro di noci pecan non fanno eccezione. È il dessert perfetto per coloro che preferiscono il caramello al cioccolato e Stewart aggiunge un paio di esaltatori di sapore che assicurano che questi blondies non siano mai noiosi.
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Una cosa che amiamo delle bionde è che, mentre spesso finiamo il cacao in polvere e le gocce di cioccolato, le bionde sono fatti con cose che abbiamo quasi sempre nella nostra credenza e nel frigorifero: burro, farina, zucchero di canna, vaniglia e uova.
La Stewart dà alle sue bionde un facile rifacimento aggiungendo anche le noci pecan e un cucchiaio di rum scuro per aggiungere una profondità di sapore alle bionde che non sarai proprio in grado di mettere il dito, ma che fa un'impressione duratura. Ci piace usare Rum Cruzan con cinturino nero nelle ricette di cottura al forno e dessert: ha un sapore sognante e affumicato di acero difficile da descrivere e funziona molto bene con zucchero di canna, burro e vaniglia.
Il metà delle noci pecan
Le richieste di Stewart nella sua ricetta bionda vengono tostate, quindi tritate. Tostare le noci esalta davvero il loro sapore e aggiunge un'inebriante nocciola a ogni boccone di bionda. Tra il burro, lo zucchero di canna, la vaniglia e le noci pecan, sembra che tu stia mangiando la versione biscotto del tuo gelato al burro alle noci pecan preferito.
Sentiti libero di sperimentare la ricetta bionda di Stewart. Puoi aggiungere pezzetti di caramello o gocce di caramello, pezzetti di cioccolato bianco o anche del cioccolato fondente tritato se vuoi aggiungere un leggero sapore amaro alle bionde per aiutare a compensare la dolcezza. In qualsiasi modo li cuoci, questi blondies alle noci pecan al burro sono un vincitore totale.
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