Giada De Laurentiis ha appena aggiunto un tocco piccante alla pasta alla bolognese – SheKnows

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La pasta alla bolognese è probabilmente uno dei pasti italiani più diffusi fuori dall'Italia. Nel Regno Unito, spaghetti alla bolognese è un pasto così onnipresente che ha persino un soprannome sfacciato: spag bol. Carino, vero? Ma se in qualche modo non hai mai fatto questo piatto di pasta carnosa prima, ora è il momento di provarlo. È perché Giada De Laurentiis ha appena condiviso il suo tocco piccante sull'autentica pasta alla bolognese, e non solo, ma usa anche due tipi di carne per un tocco extra saporito del nord Italia sulla ricetta classica.

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Il bolognese è spesso fatto solo con carne di manzo, o talvolta manzo e maiale. Ma in De Laurentiis

Versione di ispirazione nord italiana, il bolognese è reso sostanzioso con metà agnello macinato e metà carne macinata. Questo conferisce alla salsa un sapore umami molto saporito, ma in realtà è un po' più leggero delle ricette che utilizzano tutto manzo o manzo e maiale, poiché l'agnello è più magro.

La ricetta è piuttosto tradizionale in molti modi. Avrai bisogno di farlo sobbollire per un paio d'ore, ma il modo in cui fa odorare la tua casa vale davvero la pena. Fa anche una grande quantità di salsa, sufficiente per due pasti secondo De Laurentiis, e la maggior parte del tempo di ebollizione è comunque senza mani.

La bolognese può essere un po' pesante e ricca, quindi De Laurentiis dà una svolta ingegnosa alla ricetta, aggiungendone un po' pasta di peperoncino calabrese piccante.
Questa pasta fragrante, dolce e pepata aggiunge un calcio alla salsa che, insieme ai fiocchi di peperoncino tritato, aiuta a svegliare l'intero piatto.

Ne ha anche bisogno, perché gran parte del corpo della salsa deriva dalla riduzione del vino rosso, del latte, del parmigiano e dei succhi che hanno prodotto dalla carne, il che rende una salsa lussuosa, ma che sicuramente beneficia dello zing di Pasta di peperoncino calabrese.

Quando la salsa è cotta a fuoco lento, condiscine metà con delle fettuccine o tagliatelle -
una specie di pasta densa a cui la salsa può davvero aggrapparsi. Conserva l'altra metà in un contenitore ermetico in frigorifero per un'altra cena nel corso della settimana o congelala.

Se vuoi che il piatto sia ancora più piccante, puoi provare ad aumentare il fuoco con un po' Salsa piccante al peperoncino calabrese.
È anche divino su pizza e ali.

Giada De LaurentiisLa bolognese piccante è perfetta per la cena della domenica, per un appuntamento serale o semplicemente per quei giorni in cui sai che nulla andrà a segno come un delizioso pasto italiano fatto in casa.

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