Se c'è un dessert che urla primavera, è la torta di carote. Ma per molti di noi, cuocere un'intera torta solo per squillare in primavera non è nelle carte. Ma i biscotti? Assolutamente — e la nostra torta di carote ricetta dei biscotti viene strappato direttamente dalle pagine di Marta Stewartla rivista.
di Stewart Biscotti con impronta digitale di torta di carote è una ricetta deliziosa e facile da preparare che non solo racchiude una sana porzione di carote, ma è anche vanta il perfetto equilibrio tra consistenza croccante e cremosa, grazie al trito di noci pecan, al cremoso formaggio di capra e al fresco marmellata di albicocche.
"Puoi avere la tua torta e mangiarla anche tu, come un biscotto!" dice Stewart. “Le basi di queste impronte digitali sono tempestate di carote grattugiate, noci pecan tritate, uvetta dorata e fiocchi d'avena. Il ripieno cremoso è caratterizzato da formaggio di capra fresco (al suo posto andrebbe bene il formaggio cremoso) e un vortice di marmellata di albicocche. Il risultato? Strati di sapore in ogni boccone.
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Originariamente pubblicato in Martha Stewart viventeNel numero di marzo 2016, la ricetta di Stewart's Carrot-cake Thumbprint Cookies richiede un cast di ingredienti deliziosi, tra cui le suddette carote finemente grattugiate, formaggio di capra (che puoi sostituto della crema di formaggio), noci pecan tritate finemente e marmellata di albicocche, oltre a fiocchi d'avena vecchio stile, uvetta dorata, zenzero in polvere, cannella in polvere, zucchero a velo e zucchero a velo sale.
Una volta raccolti tutti gli ingredienti, è il momento di frullarli tutti insieme nella planetaria. (Il nostro mixer da stand economico preferito è il DASH mixer stand su Amazon — sono solo $ 50!)
Immagine: Amazon.
Una volta mescolate, lasciate raffreddare in frigorifero per 30 minuti prima di arrotolarle in palline da un pollice e mezzo. Quindi, ricopriteli con le noci pecan e infornate per 10 minuti. Cuocete ancora per altri 10 minuti, questa volta con una rientranza pressata al centro di ogni biscotto. Infine, guarnisci i biscotti con la tua miscela di formaggio di capra e buon appetito!
Ottieni la ricetta completa per i biscotti con impronta digitale della torta di carote di Stewart su il suo sito web.
Prima di andare, controlla la nostra presentazione qui di seguito:
