Quando sei impegnato, a volte l'ultima cosa che vuoi fare alla fine di una lunga giornata è cucinare la cena. Finisci per ordinare da asporto e, sebbene di solito sia delizioso, può anche essere pesante e devastare lo stomaco quando provi a dormire. Finisci stanco la mattina dopo, hai un'altra lunga giornata e il ciclo continua... fino ad ora. Marta Stewart Ho appena pubblicato una ricetta saltata in padella con maiale e ananas durante la settimana che non solo è ottima per preparazione dei pasti, ma è anche veloce da montare e ricca di verdure. Ha quel desiderabile sapore dolce, salato e speziato come il tuo preferito cinese-americano da asporto, ma viene servito su un letto di riso integrale ed è in realtà pieno di fibre, vitamine e sostanze nutritive.
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Per cominciare, invece di usare pollo fritto impanato per preparare questo piatto, Stewart opta per
filetto di maiale magro e tenero, che è ricco di proteine. Ci vorranno solo un paio di minuti per la cottura del maiale tagliato a fette sottili.Quindi, salta in padella un mucchio di verdure - cipolla, peperone e fagiolini - con l'ananas per circa 10 minuti, finché le verdure non sono tenere e croccanti. Puoi usare un ananas intero fresco che hai privato del torsolo, ananas pretagliato dalla sezione dei prodotti al supermercato o un barattolo di pezzi di ananas scolati nel succo
, uno dei nostri preferiti per la dispensa per trasformare una ricetta da scialbo a favoloso in pochi secondi.
Per finire il soffritto, Stewart prepara una salsa veloce dal piccante salsa Sriracha
, amido di mais e acqua. Quando viene aggiunto alla padella con il maiale e le verdure, sfuma i pezzetti marroni dalla padella, che sono pieni di sapore, e si addensa in una salsa leggera che si aggrappa a ogni boccone di cibo.
La salsa ha il calore dello Sriracha, una dolce sapidità dell'ananas e un sacco di sapore di umami dal maiale. Ma non è eccessivamente zuccherato e salato come il solito piatto da asporto, quindi non devi preoccuparti dei problemi di pancia. Anche gli avanzi reggono bene, preparando un delizioso pranzo il giorno successivo o un'altra cena nel corso della settimana.
La Stewart serve il suo maiale saltato in padella con riso integrale screziato di coriandolo. Si consiglia di utilizzare buste di riso integrale per microonde
, che di solito cuociono in circa 90 secondi e sono uno dei nostri modi preferiti per aggiungere un cereale intero alla tavola quando abbiamo poco tempo.
Onestamente, questo è un trucco in sé - se finisci per optare per l'asporto (anche se non dovresti averne bisogno ora che hai questo ricetta), saltate il lato del riso bianco e mettete nel microonde una bustina di riso integrale, per aggiungere molte più fibre e un po' più di proteine. il tuo pasto.
Ad ogni modo, hai fretta pasti serali stanno per diventare molto più nutrienti.
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