L'81a cerimonia degli Academy Awards si celebrerà il 22 febbraio. Hollywood organizzerà serate di gala e feste incentrate sulle celebrità. E gli spettatori affamati di celebrità organizzeranno feste degli Oscar con stuzzichini o buffet completi. Sei uno di loro? Mentre stai pianificando i tuoi favori per la festa degli Oscar e stampando quei moduli per le nomination agli Oscar per una votazione interna, includi questi gustosi Academy Awards con pochi carboidrati stuzzichini.
Tartine di granchio piccanti a basso contenuto di carboidrati
fa 24
Ingredienti:
1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
1 tazza di formaggio Jack Peperoncino grattugiato
1 piccolo spicchio d'aglio, tritato
Sale marino qb
8 once di polpa di granchio cotta (prova la polpa di chela Phillips)
24 fette di pane integrale da cocktail, leggermente tostato
Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 400 gradi F. In una grande ciotola, sbattere burro, formaggio, aglio, sale e polpa di granchio fino a quando non sono ben combinati. Spalmare sui toast e mettere su una teglia. Cuocere fino a quando non bolle, circa 8
minuti. Trasferire su un piatto da portata e servire caldo.
Funghi Ripieni Affumicati
fa 24
Ingredienti:
24 funghi champignon della stessa dimensione, senza gambi
1 cucchiaio di olio d'oliva
12 once di salsiccia di tacchino, senza budello, sbriciolata e cotta
1/4 tazza di formaggio blu sbriciolato
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
3-4 gocce di fumo liquido
1 spicchio d'aglio, tritato
1 cucchiaio di succo di limone
Sale e pepe nero macinato a piacere
Indicazioni:
1. Preriscaldare un forno a 350 gradi F. Disporre le cappelle dei funghi su una teglia con un filo d'olio d'oliva. In una ciotola capiente, mescolare salsiccia, gorgonzola, salsa Worcestershire, fumo liquido, aglio,
succo di limone, sale e pepe.
2. Riempite le cappelle dei funghi con il composto di salsiccia. Cuocere per 15 minuti o fino a quando i funghi sono teneri e il composto di salsiccia è caldo. Lasciare riposare per qualche minuto prima di trasferire in una porzione
piatto.
Olive Marinate e Formaggio
fa 24
Ingredienti:
2 spicchi d'aglio, schiacciati
1 cucchiaio di condimento italiano essiccato
Un pizzico di peperoncino tritato in scaglie
1/4 tazza di aceto balsamico
1/2 tazza di olio d'oliva
24 olive verdi intere denocciolate
1 libbra di mozzarella di bufala, tagliata in 24 cubetti
Indicazioni:
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, rigirandoli per ricoprirli. Coprire e marinare per almeno 1 ora o conservare in frigorifero per una notte. Per servire, mettere un'oliva sopra un cubetto di formaggio e infilzare con un cocktail
stuzzicadenti. Mettere su un piatto da portata per servire. Usa la marinata avanzata per condire le verdure o i frutti di mare.
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