Se sei come noi, ogni volta che hai un mucchio di banane che iniziano a diventare un po' troppo mature, entri subito in Pane alla banana modalità di cottura. Ma questo significa anche che, se sei come noi, sei un po' stufo Pane alla banana, perché non sai quasi mai cos'altro fare con un intero mazzo di banane. Quindi, quando abbiamo visto La ricetta della torta alla crema di banane di Martha Stewart pubblicato sul suo account Instagram, sapevamo che era la dolce tregua che desideravamo da sempre. Senza offesa, banana bread, ma questa è la torta di cui stiamo parlando!
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A differenza del pane alla banana, in questa ricetta vorrai esaurire le tue banane appena prima che diventino marroni, quindi sono ancora dolci, ma non scolorite. La ricetta della torta alla crema di banana di Stewart proviene da un episodio del suo classico programma PBS
Marta Cuoce. Sa una o due cose sulla torta - in effetti, c'è anche una Ricettario della torta di Martha Sewart. Ma ciò non significa che la sua classica ricetta della torta alla crema di banana sia eccessivamente complicata, in realtà è piuttosto semplice.
Per cominciare, fai sobbollire panna, latte, zucchero e vaniglia in una pentola dal fondo spesso. In una ciotola separata, mescolare insieme i tuorli, le uova, l'amido di mais e lo zucchero. Quindi, temprerai la miscela di uova sbattendoci dentro una tazza della miscela di panna calda. Questo aiuta a portare l'uovo a temperatura lentamente: se aggiungessi il composto di uova direttamente nella padella della panna calda senza prima temperarlo, si rapprenderebbe e si trasformerebbe in uova strapazzate.
Quindi, sbattere il composto di uova nella pentola della panna calda e mescolare continuamente fino a quando non si addensa, e scolarlo per rimuovere eventuali grumi. Refrigerare la crema pasticcera e, mentre si raffredda, fare una crosta di cracker Graham in un tortiera in vetro
. Puoi usare La ricetta perfetta per la crosta di cracker Graham di Martha Stewart.
Una volta che la miscela di crema pasticcera si sarà raffreddata, la stenderai insieme alle tue banane affettate sulla crosta del cracker Graham, quindi rimettila in frigorifero a raffreddare.
Prima di servire, ti consigliamo di guarnire la torta con panna montata fatta in casa. Usare un sacca da pasticcere con una semplice stella
consiglio per rendere la tua torta degna della custodia da dessert del tuo ristorante preferito.
Il risultato? Un dessert assolutamente classico che è il modo più gustoso per consumare le banane mature prima che vadano a male - e una pausa tanto necessaria dal pane alla banana.
Prima di andare, controlla la nostra presentazione qui di seguito:
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