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A partire dal pasta madre a Pane alla banana, negli ultimi due anni ci sono state molte manie di pasticceria invernale. E mentre entrambe queste ricette sono decisamente abbastanza deliziose da poter essere rivisitate più e più volte, siamo sempre entusiasti di un nuovo progetto di cottura. Cosi quando Marta Stewart ha condiviso che la sua famiglia ama fare il pane in ciotola, non le ciotole per il pane, ma ciotola di pane – siamo rimasti incuriositi. Se Stewart dice che vale la pena cucinarlo, sapevamo che dovevamo provarlo.
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Secondo Stewart, la ricetta viene da Alexanda Cuochi su Instagram. È un semplice ricetta del pane contadino senza impasto
che non richiede molta tecnica pignola e può essere pronto da mangiare in tre ore, dall'inizio alla fine, da ogni volta che la tua voglia di pane colpisce.Visualizza questo post su Instagram
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La parte più importante della ricetta è la pentola. Te ne serviranno due ciotole in vetro Pyrex. Le ciotole vengono imburrate e l'impasto del pane, che è molto umido e appiccicoso, crescerà e sarà cotto nelle ciotole di vetro. Man mano che il pane cuoce nelle ciotole del forno, sale ancora di più, formando una parte superiore rotonda e bombata, e quando il pane cotto viene tolto dalla ciotola, è quasi completamente rotondo. Forse dovrebbe chiamarsi pane con le palline invece di pane con le ciotole.
Un'altra chiave? Assicurati di affettare il pane con un vero coltello da pane, in modo che non venga schiacciato. La morbidezza di questo pane contadino è una delle cose migliori e vuoi assicurarti che rimanga soffice e pronto per assorbire zuppe, stufati, salse, sughi, burro o qualsiasi altra cosa tu decida di servirlo con.
Il risultato, secondo l'autore della ricetta, è un pane "dorato e croccante", oltre che "spugnoso e umido con una deliziosa crosta burrosa. Non è artigianale, ma è delizioso, facile e può essere preparato in tempo cena. E ehi, Martha Stewart stessa dice che vale la pena provare, e non diventa più avvincente di così.
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