Chi non ama un bel tour virtuale attraverso la dispensa di uno chef famoso? È l'ultimo sguardo da insider su come cucinare come i professionisti ed è ancora più eccitante quando trovi gli ingredienti di tutti i giorni che hanno creato una casa anche nella tua dispensa. Finora, abbiamo fatto dei tour Rachele Ray, Ina Garten e Giada De Laurentiis' ampie dispense; ma più recentemente, collega conduttore di Food Network Bobby Flay ha fatto fare un giro nella sua dispensa al servizio di alimentari online Misfits Market, ed è così rifornito. Non solo il Sempre affamato ospite del podcast condivide un geniale trucco per la dispensa, ma ha anche rivelato il suo ingrediente "segreto" - ed è quello che mette su "tante cose".
“Le persone mi chiedono sempre della mia dispensa, che amo la mia dispensa perché apre molte idee quando lo fa viene a cucinare", Flay, che è lo chef-in-residence di Misfits Market, ha condiviso con entusiasmo su Instagram video. "Sono un po' orgoglioso della mia dispensa!"
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Flay inizia il tour condividendo i suoi must-have, tra cui pasta italiana, salse, salse piccanti e mostarde: la sua salsa preferita acquistata in negozio è Simply Sugo.
"È già fatto per te e poi puoi abbellirlo", dice. “Se voglio mangiare letteralmente in pochi minuti, ci butto su una pentola d'acqua, ci riempio la pasta con un po' di sale, preparo un po' di salsa di pomodoro poi ne tiro fuori un po' Peperoncini calabresi o peperoni rossi schiacciati, basilico fresco o un po' di origano - o qualunque tipo di erbe aromatiche che ho - del Parmigiano Reggiano, e tu hai la pasta ed è Perfetto."
Flay ha anche condiviso un "trucco della dispensa" che coinvolge due popolari ingredienti asiatici: pasta di curry rossa e verde.
"Prendi un po' di pasta di curry rosso, tostala in una padella, versaci sopra un po' di latte di cocco e avrai letteralmente un curry rosso o una salsa al curry verde letteralmente in 15, 20 minuti", dice Flay. “Puoi metterlo sopra del pollo o del salmone grigliato. Ha così tanto sapore ed è così facile.
Ma è il suo ingrediente preferito che ha attirato la nostra attenzione: sono le acciughe.
Più nello specifico, Flay adora le acciughe Agostino, che puoi acquistare presso i rivenditori online, come Negozio online di cibo italiano e Amazon.
Immagine: Amazon.
"Ho messo le acciughe in così tante cose e la gente non lo sa", ha ricordato Flay. “Soprattutto quando cucino i frutti di mare, spezzo un mucchio di acciughe, lo metto nel sugo. Lo migliora molto di più”.
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