Questo trucco per l'impasto dei biscotti acquistato in negozio ti farà sentire come Star Baker - SheKnows

Se sei come noi, a dicembre hai sfornato un migliaio di biscotti. Tutto quel misurare, mescolare e lavare i piatti ci ha lasciato esauriti, ma c'è una cosa che rimane: le nostre voglie quotidiane di biscotti. Fortunatamente, esiste la pasta per biscotti acquistata in negozio. Ma quando desideriamo qualcosa oltre la pianura stracciatella o biscotti di zucchero che possono essere fatti con la pasta per biscotti acquistata in negozio, dobbiamo tirare fuori la planetaria? No! Ci sono un sacco di modi per hackerare la pasta per biscotti acquistata in negozio e questi biscotti di zucchero creme brulée da Tutte le ricette su TikTok sono una delle versioni più gustose che abbiamo visto.

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La crema catalana è uno dei migliori dessert che abbiamo mai avuto: una crema pasticcera cremosa e ricca alla vaniglia condita con zucchero che è bruciato con una fiamma ossidrica o sotto il grill fino a quando non diventa caramellato e croccante abbastanza da rompersi con a cucchiaio. Combinalo con i biscotti di zucchero e avrai ovviamente un vincitore tra le mani. Anche meglio? Con questa ricetta non è necessario preparare la crema pasticcera

o biscotti da zero. Tutto ciò che serve è un preparato scatola di mix di budino alla vaniglia (o anche solo alcune tazze di budino alla vaniglia) e un tubo di pasta per biscotti di zucchero acquistata in negozio.

Il primo passo è semplicemente affettare l'impasto dei biscotti a rondelle, posizionandoli su una pergamena o Foderato in Silpat teglia e cottura. Quindi, estrai i biscotti dal forno e, prima che abbiano la possibilità di raffreddarsi, utilizzerai un cucchiaio per premere al centro, in modo che ci sia una piccola depressione nel mezzo.

Quindi, vuoi riempire quella depressione con un budino alla vaniglia e cospargere di zucchero semolato sopra. Rompi il tuo fidato fiaccola culinaria, e inizia a sciogliere lo zucchero. Saprai che è pronto quando sarà leggermente dorato e quando i granelli di zucchero si saranno quasi sciolti.

Il risultato finale è un biscotto di zucchero gommoso al centro, dai bordi croccanti con un ripieno cremoso e una parte superiore croccante e zuccherata. Nessuno avrebbe mai immaginato che in realtà non dovessi misurare la farina, stendere la pasta o mescolare una crema pasticcera a fuoco lento per preparare queste prelibatezze.

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