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Ci sono alcuni cibi che ti trasportano immediatamente indietro nel tempo. Il polpettone di mamma, il pollo di papà, quelle coppe di gelato che ci prendevamo il venerdì pomeriggio a scuola e quel classico dolce delle riunioni di famiglia, dei picnic e dei potluck: il budino alla banana. La combinazione di budino setoso, soffice panna montata, banane e Biscotti di cialda Nilla è sempre un successo, ma se sei un vero amante della banana, c'è un modo per rendere la ricetta classica ancora migliore. Lascia perdere Marta Stewart, che letteralmente ha scritto il libro sui dolci alla frutta, per trovare un modo per aggiungere il doppio del sapore di banana in lei ricetta budino alla banana.
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Il difetto evidente nella maggior parte delle ricette di budino alla banana? Il budino utilizzato per assemblare il piatto è solitamente un semplice budino alla vaniglia da un pacchetto. Ma se sei un fan sfegatato del budino alla banana, il budino stesso è il luogo in cui puoi raddoppiare il sapore.
Per cominciare, elimina la miscela di budino in polvere in scatola e prova a prepararne un po' da zero. Ci vuole un po' di tempo in più, ma non è difficile (non hai bisogno di un termometro per caramelle o altro) e ne vale assolutamente la pena.
Anche meglio? Quando prepari il tuo budino da zero, puoi infonderlo con un sapore di banana più reale. La ricetta di Stewart richiede l'aggiunta di una banana tritata al composto di budino e fa sobbollire insieme al resto degli ingredienti, infondendoli con il sapore. Il budino è filtrato, quindi non sono rimasti pezzi di banana, ma ha comunque un robusto sapore di banana e vaniglia.
A strati il budino un piatto da poco o ciotola di vetro con panna montata, Nilla cialde, e le banane affettate, quindi lasciate raffreddare il tutto per circa 4 ore. Il risultato? Un budino alla banana degno di nostalgia e che potrebbe persino convertire gli scettici del budino alla banana in fan di questo classico aggiornato.
Prima di andare, controlla la nostra presentazione qui di seguito:
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