Menu del cocktail party dei Grammy – SheKnows

Gli after party dei Grammy a Hollywood fanno di tutto con champagne costosi e deliziosi spuntini, ma non devi spendere soldi per organizzare una festa degna di Tinseltown a casa.

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Gli after party dei Grammy a Hollywood fanno di tutto con champagne costosi e deliziosi spuntini, ma non devi spendere soldi per organizzare una festa degna di Tinseltown a casa.

Ecco alcuni modi per far divertire la tua festa dei Grammy Awards:

• Dai ai tuoi ospiti un motivo per tirare fuori quel vestitino nero (o rosso!) dal retro dei loro armadi richiedendo un abbigliamento da cocktail. Ti sembrerà di essere in diretta sul tappeto rosso.
• Se gli abiti firmati non fanno per te, invita gli ospiti a presentarsi come il loro artista preferito. Perché aspettare Halloween per indossare un costume?
• Crea una playlist di brani dei tuoi candidati preferiti da riprodurre prima delle premiazioni.
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• Fai pronostici per il vincitore di ogni categoria Grammy e premia l'ospite che ha indovinato di più con una bottiglia di spumante.
• Se i tuoi ospiti si sentono davvero liberi, che ne dici di un po' di karaoke? Canta insieme alle migliori nomination come Adele, Lady Gaga e Rihanna.

Naturalmente, non possiamo dimenticare il cibo e le bevande, di solito la parte più importante di qualsiasi festa. Mantienilo semplice ma elegante con i cocktail con champagne e i colpi di scena aggiornati sugli antipasti classici.

Ricetta tartellette di cipolla caramellata e groviera

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Ingredienti:

Le crostate di cipolle hanno sempre avuto un posto nei menu delle feste. Questa versione in miniatura viene rinnovata con cipolle caramellate al balsamico e formaggio Gruyère.

• 2 fogli di pasta frolla refrigerata
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 4 tazze di cipolla gialla affettata sottilmente
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe
• 4 once di formaggio di capra
• 1 tazza di formaggio groviera grattugiato, uso diviso
• 1/4 tazza di panna pesante
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di timo fresco tritato

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
2. Ritaglia nove cerchi da 3 pollici da ogni foglio di pasta per torte. Riunire l'impasto rimasto e stendere nuovamente. Taglia altri sei cerchi.
3. Mettere i cerchi di pasta in uno stampo per muffin, quindi premere il fondo e i lati verso l'esterno e verso l'alto uniformemente sui lati degli stampini per muffin, assottigliando leggermente l'impasto. (L'impasto non arriverà fino in cima ai pirottini per muffin.) Bucherellate i lati e il fondo dell'impasto con una forchetta. Cuocere per 10-11 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati. Sfornare e conservare negli stampini da muffin a raffreddare.
4. Nel frattempo, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-basso in una padella larga. Aggiungere cipolle, aceto, sale e pepe; mescolare per unire. Soffriggere le cipolle finché non saranno caramellate, circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Quando le cipolle sono pronte, unire il formaggio di capra, 1/2 tazza di groviera, la panna, le uova e il timo in un robot da cucina. Azionate fino a quando il composto non sarà completamente liscio. Aggiungere le cipolle caramellate e frullare per unire e tritare leggermente.
6. Versare il composto di cipolle nei gusci di tartelletta al forno (potrebbe essercene un po' avanzato, a seconda di come sono cotti i gusci). Cospargere la restante groviera sopra le tartellette. Cuocere per 15 minuti, fino a quando non si saranno rappresi e leggermente dorati in superficie.
7. Per preparare in anticipo e riscaldare, infornare secondo le indicazioni e lasciare a temperatura ambiente fino al momento di servire. Riscaldare in forno a 300 gradi F per circa sette minuti.

Ricetta cocktail di gamberi alla griglia con salse

Ingredienti:

Il cocktail di gamberetti è sempre un successo nei menu delle feste. Porta questo antipasto standard a un livello superiore marinando e grigliando i gamberi e aromatizzando le salse.

• 1/2 tazza di olio d'oliva
• 1/4 cucchiaio di succo di limone
• 5 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 2 libbre di gamberi crudi grandi, con la coda
• Salsa di immersione alla senape jalapeno, vedi la ricetta qui sotto
• Salsa al peperoncino e coriandolo, vedi la ricetta sotto

Indicazioni:

1. Unire olio, succo di limone, aglio, sale e pepe in un grande sacchetto con cerniera. Mettere i gamberi in un sacchetto e assicurarsi che tutti i gamberi siano ricoperti di marinata. Refrigerare per un'ora.
2. Nel frattempo, immergere gli spiedini di bambù in acqua.
3. Una volta pronti per grigliare, infilare i gamberi negli spiedini. Scaldare la griglia a circa 400 gradi F. Mettere gli spiedini sulla griglia e cuocere circa tre minuti per lato. (Il tempo varia a seconda delle dimensioni dei gamberi.)
4. Servire subito con le salse a parte.

Ricetta salsa di senape e jalapeno

Ingredienti:

• 1/2 tazza di maionese
• 2 cucchiai di senape bruna piccante
• 2 cucchiai di senape gialla
• 1 cucchiaio di jalapeño tritato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe

Indicazioni:

1. Mescolare tutti gli ingredienti insieme. Refrigerare fino al momento di servire.

Ricetta salsa di peperoncino e coriandolo

Ingredienti:

• 1/2 tazza di salsa di peperoncino
• 1/4 tazza di yogurt bianco
• 1 cucchiaio di coriandolo tritato
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna
• 1 cucchiaio di aceto di riso

Indicazioni:

1. Mescolare tutti gli ingredienti insieme. Refrigerare fino al momento di servire.

Amaretto sour Champagne cocktail ricetta

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Ingredienti:

• 1 limone
• 1 lime
• 2 once di liquore all'amaretto
• 2 cucchiaini di zucchero superfino
• 4 ciliegie al maraschino
• Champagne

Indicazioni:

1. Tagliare il limone in quattro spicchi e il lime in otto spicchi. (Utilizzerai solo quattro spicchi di lime.)
2. Spremere uno spicchio di limone e uno di lime in ogni flute di champagne. Aggiungere 1/2 cucchiaino di zucchero superfino e 1/2 oncia di amaretto in ogni bicchiere e mescolare bene.
3. Completare con Champagne e aggiungere una ciliegia al maraschino per guarnire.

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