È la stagione dei prodotti appena sfornati snickerdoodle biscotti e cupcakes e torte glassate rosse e verdi. Ma in Martha Stewart's mondo, le festività natalizie sono anche il momento perfetto per mostrare una deliziosa torta al cioccolato bianco e nero a tre strati che vanta uno spesso e delizioso strato di budino al cioccolato al latte. E la parte migliore della ricetta della torta è che è il sogno di un multitasker: può (e dovrebbe essere!) essere preparata in anticipo, il che è particolarmente ideale la settimana di Natale quando le giornate si sentono particolarmente corte e le cose da fare continuano a crescere solo dal minuto.
"Una torta a strati vecchio stile evoca un paese delle meraviglie invernale quando è sormontata da una crema al burro al cioccolato bianco, pallida e densa come un cumulo di neve fresca", scrive Stewart su Instagram. “Nonostante il suo aspetto formale da cravatta nera, questo è un dolce molto pragmatico perché è ancora più buono quando lo fai in anticipo: Il budino al cioccolato al latte al centro e la glassa hanno tutto il tempo di rapprendersi, quindi i sapori intensificare."
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Per preparare la torta di budino al cioccolato e vaniglia di Stewart, farai tutte e tre le parti della torta da zero: la torta, il ripieno e la glassa. Oltre agli ingredienti, dovrai anche procurarti alcune pentole e strumenti da forno essenziali, tra cui a Teglia rotonda a forma di molla da 9 x 3 pollici (per cuocere la torta), una casseruola (per fare il ripieno), a coltello seghettato (per tagliare la parte superiore della torta), a ciotola del miscelatore resistente al calore (per fare la glassa), e an spatola offset (per lisciare la glassa sulla torta fredda).
Immagine: Amazon.
Ora, prima di iniziare a cuocere, assicurati di averti dato più che abbastanza tempo per preparare questa torta umida e setosa. C'è un motivo per cui Stewart sottolinea di farlo in anticipo: non solo dovrai concedere un sacco di tempo per lasciare raffreddare completamente la torta dopo aver cotto in forno per 40-45 minuti, ma dovrai anche lasciare che il ripieno del budino si raffreddi completamente prima di sovrapporlo torta. Potrebbe anche essere necessario attendere che la glassa si raffreddi, se risulta troppo sottile.
Ma quando tutto è stato detto e fatto e hai stratificato e glassato la torta alla perfezione, sarai lasciato con uno splendido dessert in bianco e nero che sicuramente farà girare la testa - e lascerà a bocca aperta - questa vacanza la stagione.
Ottieni la ricetta completa su Il sito web di Stewart.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione qui di seguito:
