Il bacon candito è fantastico, ma immergerlo nel cioccolato lo porta oltre il limite. Questa è una sorpresa incredibile.
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La pancetta candita è una delle mie prelibatezze dolci e salate preferite. Ha il perfetto equilibrio di sapori e diventa ancora più buono quando si fa un bagno nel cioccolato. Oh mio! Parla di gustoso. Non sono sicuro di quale sia il mio preferito di questo gruppo perché sono tutti speciali a modo loro. Un po' salato, un po' dolce e un po' piccante. Fidati di me, se ami la pancetta adorerai questa sorpresa.
Pancetta candita ricoperta di cioccolato 3 modi
Produce 6 strisce
Ingredienti:
- 6 fette spesse di pancetta
- 3 cucchiai di zucchero di canna scuro
- Pizzico di cannella
- 1/2 tazza di cioccolato fuso
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
- 1/2 cucchiaino di sale marino grosso in scaglie
- 1/4 tazza di salsa al caramello
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F e foderare una teglia bordata con carta da forno.
- In un piatto fondo, sbatti insieme lo zucchero di canna scuro e la cannella.
- Ricoprire ogni fetta di pancetta con la miscela di zucchero di canna e adagiarla sulla teglia preparata.
- Una volta completamente ricoperta, aggiungere la pancetta al forno e cuocere per circa 25 minuti fino a quando la pancetta è croccante e lo zucchero ha creato un guscio di caramella sulla pancetta.
- Sfornare e lasciar raffreddare sulla teglia.
- Immergere 4 fette di bacon nel cioccolato. Coprire 3/4 di ogni fetta.
- Adagiate la pancetta abbrustolita su una teglia foderata con carta da forno. Cospargere 2 fette con fiocchi di peperoncino tritato e 2 fette con sale marino in scaglie.
- Immergete le restanti 2 fette di pancetta candita nella salsa al caramello.
- Immergetela nel cioccolato fuso e adagiatela sulla teglia foderata di pergamena con l'altra pancetta. Fate indurire il cioccolato e gustate.
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