Ina Garten è un nome familiare per un motivo: la donna può cucinare, ma è anche l'autorità in tutto ciò che riguarda la casa. Seriamente, chi altro può offrire consigli di esperti su? come congelare il pane e risparmiare contemporaneamente, o creare un pollo arrosto ricetta così buono da far proporre a John Krasinski? L'autrice di libri di cucina più venduta si è dimostrata ancora di più (come se ne avesse bisogno) con un'intera collezione di anticipazione, classico ringraziamento ricette per una giornata della Turchia senza stress.
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Il Contessa a piedi nudi non si è tirata indietro quando si è trattato della sua ricetta di apertura: tacchino e sugo di preparazione. “Dopo anni di stress per il tacchino, ho scoperto che arrostirlo e tagliarlo in anticipo, disponendolo su un piatto da forno su un letto di sugo, e poi metterlo in forno prima di cena è molto più facile che cercare di tagliare un tacchino caldo a tavola!” Garten ha scritto su Instagram. "È anche il miglior tacchino che abbia mai fatto."
Garten suggerisce di fare una carezza per il tacchino tre giorni prima di arrostirlo. Dopo averlo avvolto nella pellicola e averlo messo in frigorifero per almeno due giorni, scartare il tacchino il giorno prima della cottura — arrostirlo, alternando le parti che si sono cotte. Sì, è così facile!
La padrona di casa consiglia di versare il sugo in un piatto da portata e di disporre sopra il tacchino intagliato. E dal momento che stiamo parlando di Ina Garten qui, il sugo di tacchino anticipato che ha condiviso sembra molto più gustoso della ricetta media. Questo è protagonista di sapori che racchiudono un pugno serio, come cipolle e salvia. Garten usa brodo di pollo, farina e altri ingredienti familiari per iniziare il sugo, ma sono il Cognac e il Pinot Grigio che lo distinguono davvero dal resto.
