Giulia Bambina era molto più di uno chef e autore di libri di cucina. Il chef di formazione classica che ha portato la cucina francese al pubblico americano attraverso le sue serie TV Lo chef francese e lei libro di cucina premiatoPadroneggiare l'arte della cucina francese era – ed è tuttora – un'icona culturale con un passato sorprendente.
Sicuramente saprai che Child è stata una delle prime donne a presentare il suo programma di cucina in televisione. E sì, molti hanno visto (e rivisto) il film Julie & Julia, che ha raccontato il viaggio culinario di Child e come non solo sia diventata la prima donna a frequentare Le Cordon Bleu in Francia nel 1949, ma avrebbe anche continuato a collaborare con altre due donne, Simone Beck e Louisette Bertholle, per pubblicare il già citato libro di cucina, che da allora ha venduto più di 2,5 milioni di copie a Data. Ma sapevi che Child sperava di diventare una spia durante la seconda guerra mondiale? O che è sopravvissuta al cancro al seno? Nemmeno noi; e grazie a un documentario pubblicato di recente sull'icona femminile che ha trovato la fama nei suoi 50 anni, abbiamo l'opportunità di imparare molto di più sul leggendario chef televisivo e autore di libri di cucina.
Rilasciato nov. 12, Giulia racconta la storia di Child e di come ha "cambiato il modo in cui gli americani pensano al cibo, alla televisione e persino alle donne", afferma la sinossi. "Utilizzando filmati d'archivio mai visti prima, foto personali, narrazioni in prima persona e una fotografia gastronomica all'avanguardia e appetitosa, il film ripercorre il sorprendente percorso di Julia Child".
La parte migliore? Il documentario è stato creato da Betsy West e Julie Cohen, che hanno diretto il documentario di Ruth Bader Ginsberg del 2018, RBG, che ha ottenuto due nomination all'Oscar.
In anticipo, abbiamo raccolto solo alcuni fatti che potresti non sapere su Child, ma ti incoraggiamo vivamente anche guarda il documentario per immergerti completamente nella vita dell'influente personaggio culinario e culturale icona.
Voleva essere una spia nella seconda guerra mondiale
Esatto, Child sognava di diventare una spia.
Dopo essersi trasferito a Washington, D.C. nel 1942, Child assunse la posizione di assistente di ricerca junior presso il ramo dell'intelligence segreta dell'Ufficio. of Strategic Services (OSS), un precursore della CIA che è stato creato per analizzare e raccogliere informazioni durante la seconda guerra mondiale - e si è spostato da là.
"Tutti quelli che conoscevo erano nell'esercito o nella marina o giù a Washington, quindi è lì che sono andato", ha detto Child un colloquio con l'emittente pubblica KTEH nel 1995.
Ha contribuito a sviluppare un repellente per squali per la Marina
Julia Child e la ricetta OSS per il repellente per squali: http://t.co/q3cC4QiJhR#Settimana dello squalo#OSS#WWIIpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
— CIA (@CIA) 9 luglio 2015
Parlando del suo tempo nell'OSS, Child ha anche aiutato a sviluppare un repellente per squali durante la seconda guerra mondiale. Dopo essere stato promosso assistente esecutivo di Harold Jefferson Coolidge Jr., zoologo e discendente di Thomas Jefferson, il Rapporti del Museo Nazionale della Seconda Guerra Mondiale.
"Si è trovata assegnata a un progetto di ricerca sperimentale chiamato Emergency Sea Rescue Equipment Section", afferma Jennet Conant, autrice di Un affare segreto: Julia Child e Paul Child nell'OSS. "Stava sviluppando un repellente per squali che poteva essere strofinato sui piloti che erano stati in mare".
È sopravvissuta al cancro al seno
A metà degli anni '60, a Child è stato rimosso un seno canceroso.
"In quei giorni, non c'era scelta", ha detto Il Los Angeles Times nel 1987. “L'hanno appena tagliato. Quando mi sono svegliato, ero lì, monopetto".
Ha una rosa che porta il suo nome
Immagine: vivai di Spring Hill.
La rosa Julia Child non è solo color burro, ma è descritta nel modo più approvato dai bambini possibile: "Liquirizia dolce e forte e speziata".
"Cercavamo Julia da parecchi anni per dare il suo nome a una rosa, ma lei ha sempre detto che non ne sono degno, nel tipico stile Julia", dice Tom Carruth, curatore del roseto presso la Biblioteca di Huntington, le collezioni d'arte e i giardini botanici di San Marino, California — dove la rosa Julia Child è piantata sia nel roseto che nell'erba giardino.
Ha usato un sacco di burro
Secondo PBS, sul set dello spettacolo di Child sono state utilizzate 753 libbre di burro, Cuocere con Julia.
Era 6'2 "e una star del basket
Il bambino era alto, molto alto. Quindi, non sorprende che fosse una star del basket. Non solo era il capitano della scuola preparatoria della California settentrionale Katharine Branson School for Girls' basket squadra, ma era anche membro della squadra di tennis, della squadra di nuoto e presidente del club escursionistico della scuola, il Vagabondi.
È stata la prima donna inserita nella Hall of Fame del Culinary Institute of America
Nel 1993, Child ha ricevuto un vero onore: è stata inserita nella Hall of Fame del Culinary Institute of America ed è diventata la prima donna a farlo.
"Praticamente in ogni ristorante o hotel di successo in questo paese in cui sono stato, il più delle volte ho incontrato un laureato del Culinary Institute of America in una posizione di leadership", Il bambino ha detto della CIA.
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