Succede ogni anno. Scorriamo instancabilmente Instagram e TikTok, meravigliandoci di tutti Torte del ringraziamento con croste ben progettate, solo per macellare le nostre crostata quando il tempo arriva. Di solito optiamo per una semplice pressa a forchetta o per piegare le dita sul bordo delle nostre torte, ma anche questo può diventare complicato, perché troppo spesso la nostra crosta di torta completamente al burro non starà insieme. Allora qual è il trucco? Si scopre che ce n'è davvero uno, e va contro la saggezza della maggior parte delle torte convenzionali. Ma se Martha Stewart dice che va bene, lo proveremo sicuramente.
La nostra missione in SheKnows è dare potere e ispirare le donne, e presentiamo solo prodotti che pensiamo ti piaceranno tanto quanto noi. Tieni presente che se acquisti qualcosa facendo clic su un collegamento all'interno di questa storia, potremmo ricevere una piccola commissione sulla vendita.
Visualizza questo post su Instagram
Un post condiviso da Martha Stewart (@marthastewart)
Di solito, tutti ti dicono di non sovraccaricare la tua crosta di torta. È probabilmente il consiglio numero uno che leggiamo in ogni ricetta. Se vuoi mantenere i tuoi ingredienti ghiacciati, usa un robot da cucina in modo da poter smettere di frullare il burro e infarinare insieme al momento giusto, e tamponare delicatamente l'impasto in un cerchio prima di raffreddarlo e stenderlo con la vostra mattarello. Questo per rendere la crosta friabile e leggera invece che dura. Ma Il trucco della crosta di torta di Stewart sfida la saggezza convenzionale.
Piuttosto che fermarti robot da cucina quando il burro e la farina si sono uniti in grumi grandi quanto un pisello, come è standard, Stewart dice di impastare l'impasto tre o quattro volte in più.
Sì, tecnicamente il tuo impasto potrebbe risultare un po' meno traballante, ma è appena percettibile, e il compromesso? Il tuo impasto diventa molto più lavorabile quando lo stendi, grazie a un piccolo sviluppo extra di glutine. Ciò rende più facile tagliare, tagliare e crimpare l'impasto in disegni divertenti.
L'uso di questo semplice trucco può aiutarti a trasformare l'impasto della tua torta in opere d'arte come quelle che vedi tutti esplodere sui social media in questo periodo dell'anno. Sia che tu scelga una crosta di torta intrecciata, un aspetto a tratteggio incrociato o un reticolo classico, i tuoi progetti di crosta di torta saranno molto più facili da eseguire quando usi la punta di Stewart.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto:
Guarda: Giada De Laurentiis ha appena condiviso con noi una serie di consigli di cucina e hostess per le vacanze e sono fantastici
