Responsabile del dessert questo Ringraziamento? Certo, puoi optare per l'acquisto in negozio e swing da Costco per ritirare uno dei loro le famose torte di zucca. Ma ti consigliamo di dargli il "ole" Martha Stewart prova e passando a uno dei suoi dolci più audaci e più deliziosi del Ringraziamento: la sua torta speziata di patate dolci con glassa di meringa.
“In questa torta a uno strato, le patate dolci sono condite con la spezia della torta di zucca, quell'amata miscela di cannella in polvere, noce moscata, zenzero e chiodi di garofano. Una glassa di meringa italiana, che viene leggermente tostata con un movimento del cannello da cucina o una rapida esplosione nella griglia, fa un condimento spettacolare", scrive Stewart del dessert, che è presentato in questo mese Martha Stewart Living.
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Per preparare la torta ricoperta di marshmallow di Stewart (una che potrebbe passare totalmente come contorno dolce o antipasto), dovrai occorrono solo 30 minuti per preparare questa torta a un solo strato con spezie per torta di zucca, zucchero di canna e dolce patate. Non solo, avrai anche bisogno di alcuni strumenti di cottura, oltre ai tuoi ingredienti.
Per iniziare, raccogli le tue pentole e gli strumenti di cottura, incluso un teglia bordata, un tortiera da 9x13 pollici (o teglia), a miscelatore, un spatola offset, un rastrelliera, un casseruola, e a sac a poche.
Ora è il momento di cuocere! Inizierai cuocendo le patate dolci, quindi mescolando la pastella. Cuocere la pastella per circa 30 minuti e lasciarla raffreddare. Quindi, prepara la glassa, che richiede zucchero, sciroppo di mais, albumi, sale e cremor tartaro. Una volta che la glassa si sarà raffreddata e compatta, trasferitela nella sac a poche e decorate la torta.
"In questa torta a un solo strato, le patate dolci sono condite con spezie per torta di zucca e una glassa di meringa italiana imita i soliti cuscini, meno la dolcezza stucchevole", ha dichiarato Stewart.
Ottieni la ricetta completa su Sito web di Stewart.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto:
