Di solito vedi pollo e funghi sopra la pasta. Ma quando li mescoli negli spaghetti, ottieni una casseruola cremosa che tutta la famiglia adorerà.
Amo la pasta perché è così facile da fare. Basta far bollire per pochi minuti e aggiungere la salsa. Ma farlo in questo modo può invecchiare abbastanza rapidamente, quindi sono sempre alla ricerca di modi divertenti e interessanti per fare la pasta. Cuocere la pasta e la salsa insieme in una casseruola è un modo in cui puoi ancora avere una cena a base di pasta, ma renderla nuova ed eccitante. Se poi aggiungi un po' di pollo e funghi, hai una cena sostanziosa che ricorda maccheroni & formaggio, ma in metà tempo.
Tetrazzini di pollo
ingredienti
- 2 tazze di funghi a fette
- 1/4 tazza di burro, a cubetti
- 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 tazze di brodo di pollo
- 1/4 tazza metà e metà
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/4 cucchiaino di pepe macinato
- 3 cucchiai di vino bianco secco
- 3 tazze di pollo cotto a cubetti
- 8 once di spaghetti, cotti e scolati
- 3/4 tazza di parmigiano grattugiato
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- In una padella capiente cuocere i funghi nel burro a fuoco medio fino a quando i funghi sono teneri. Incorporare la farina. Aggiungere gradualmente il brodo di pollo e portare a ebollizione. Continuare la cottura e mescolare il brodo fino a quando non si sarà leggermente addensato.
- Togliere la padella dal fuoco e mantecare con la panna, il sale, la noce moscata, il pepe e il vino. Incorporare il pollo cotto e gli spaghetti.
- Versare il composto di spaghetti in una teglia da 3 quarti e cospargere di parmigiano. Cuocere scoperto per 30 minuti o fino a quando non si scalda. Servite subito con il vostro pane croccante preferito.
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