Gennaio è per sempre la stagione dei buoni propositi per il nuovo anno e, ovviamente, il discorso sulla cultura della dieta fa sempre la sua comparsa. Sebbene le diete siano notoriamente infruttuose, "mangiare in modo più sano" sembra una soluzione più ragionevole e realistica. Per molti, significa scambiare il fast food con pasti più equilibrati e mangiare consapevolmente, e questi sono, ovviamente, cambiamenti positivi. Ma la frase "troppo di una buona cosa" esiste per un motivo. Quello che inizia come uno sforzo ben intenzionato per mangiare più sano può trasformarsi in una fissazione ossessiva su soltanto mangiare i cibi più sani, portando a modelli alimentari restrittivi. Questo l'ossessione malsana per un'alimentazione sana si chiama ortoressia.
Cos'è l'ortoressia?
Sebbene molti esperti considerino l'ortoressia an disordine alimentare, non è ancora entrato nel DSM, quindi non può essere diagnosticato ufficialmente. "Questo non significa che non esista, perché ci sono molti disturbi che un tempo non facevano parte del DSM", dice lo psicoterapeuta Kevon Owen a SheKnows.
Lo psicologo Dr. Kelsey M. Latimer, fondatore di Ciao Goodlife, spiega a SheKnows che l'ortoressia è un'eccessiva focalizzazione su “‘mangiare sano"pratiche" che spesso portano una persona a limitare i tipi di alimenti che mangia perché ha molta paura di introdurre cibi che non sono "puliti" o "puri" nei loro corpi.
"All'inizio potrebbe sembrare salutare per la persona perché si vede tagliare le cose che sono considerate malsano, ma può essere molto pericoloso e portare a carenze nutrizionali e pericolosa perdita di peso per alcuni ", Latimer dice.
Quali sono i sintomi?
Ashley Moser, terapista matrimoniale e familiare con licenza e direttore del sito di Il Centro Renfrew di Charlotte, North Carolina, dice a SheKnows che alcuni dei segni tipici includono "controllo compulsivo delle liste degli ingredienti e etichette nutrizionali, rifiuto di mangiare cibi etichettati come "malsani" o trasformati e che mostrano alti livelli di disagio quando gli alimenti "sani" sono non disponibile."
Per gli individui con ortoressia, la varietà di cibi consumati diventa sempre più stretta e spesso si ritirano socialmente in modo da poter mangiare da soli e assicurarsi che i loro cibi "sicuri" siano disponibili.
Latimer afferma che alcuni comportamenti associati all'ortoressia si trovano talvolta nelle persone che hanno una diagnosi di anoressia. Altre volte, non soddisfano i criteri diagnostici per l'anoressia, ma lei sottolinea che è comunque importante affrontare. “In generale, se le pratiche alimentari sono abbastanza restrittive da costringere la persona a cambiare vita per mantenerle pratiche, allora è il momento di vedere se queste pratiche sono buone per le nostre menti e anime oltre che per i nostri corpi", Latimer spiega.
Come viene trattata l'ortoressia?
Moser dice a SheKnows che il miglior trattamento per l'ortoressia è una combinazione di terapia e consulenza nutrizionale. "È importante aumentare la varietà di cibi consumati e l'esposizione ai cibi della paura", afferma.
Latimer afferma che, nei casi di grave ortoressia, può portare a gravi carenze nutrizionali e perdita di peso. "In tal caso, è probabile che un team di professionisti del trattamento richieda un trattamento dei disturbi alimentari acuti elevati", afferma. "Se non hai sperimentato quel livello di interruzione nella tua vita, allora potrebbe non richiedere un alto livello di cure, ma è comunque importante affrontarlo". In questi ultimi tipi di casi, Latimer consiglia di incontrare un dietologo e/o uno psicologo per discutere le tue abitudini alimentari e le tue paure su specifiche Alimenti.
Quando passa dal mangiare sano a qualcosa di più?
Come dice Latimer a SheKnows, non è una brutta cosa per le persone porsi obiettivi ragionevoli per mangiare in modo più consapevole, consumare più verdure e cucinare da zero. Il principale segnale di avvertimento che il tuo mangiare sano è diventato malsano è quando inizi a isolare e limitare ciò che eri solito fare nella vita per paura che interferisca con il tuo mangiare.
Gli esempi includono "non uscire più con gli amici per paura di quello che c'è nel cibo o per prendere troppo quantità di tempo per preparare il cibo e persino paure intense di ciò che potrebbe essere mangiare certi cibi "impuri" fare. Non è salutare e può essere pericoloso", afferma Latimer. "Quindi la chiave qui è la moderazione e l'equilibrio: se ci mancano, allora è probabilmente più ortoressia che pratiche salutari".
Una versione di questa storia è stata pubblicata nel gennaio 2019.
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