Sia che tu stia pianificando un affare di tailgating vegano o desideri estendere l'estate all'autunno con una ricetta di insalata di patate, questa insalata di patate rosse senza latticini è un delizioso contorno con senape di Digione e aneto fresco (prendilo mentre è) dura).
Sia che tu stia pianificando un affare di tailgating vegano o desideri estendere l'estate all'autunno con una ricetta di insalata di patate, questa insalata di patate rosse senza latticini è un delizioso contorno con senape di Digione e aneto fresco (prendilo mentre è) dura).
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Insalata di patate rosse con senape e aneto
Serve 6
Ingredienti:
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- 4 patate rosse grandi
- 2 gambi di sedano, a dadini
- 2 cipolle verdi, affettate (parti verdi e bianche)
- 1/4 tazza di aneto fresco tritato
- 2 cucchiai di maionese vegana
- 1 cucchiaio di senape di Digione o più a piacere
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
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Indicazioni:
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- Tagliate le patate a dadini e mettetele in una pentola capiente con acqua bollente salata. Cuocere fino a quando sono appena teneri.
- Sciacquare sotto l'acqua fredda e lasciar raffreddare.
- Nel frattempo, in una ciotola capiente, unire gli altri ingredienti.
- Aggiungere le patate nella ciotola e mescolare per unire.
- Servire immediatamente o conservare in frigorifero per una notte, rigirando ancora prima di servire.
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