"È ora che i bambini tornino a scuola e che la routine del pranzo ricominci", afferma Jamie Oliver nel suo ultimo post su Instagram. Non è la verità! Cercare di preparare pranzi sani cinque giorni alla settimana senza annoiare le papille gustative dei nostri bambini è una vera sfida. Fortunatamente, Oliver sta regalando ai genitori alcune nuove ricette per, come lo chiama lui, "l'umile panino".
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"Ti aiuterò a renderli più deliziosi e più nutrienti", dice Oliver nel Video Instagram. "Questi ripieni sono semplicissimi da realizzare e ti aiuteranno dai più cose buone ai tuoi figli.” Sembra perfetto!
Il primo è un panino al formaggio, uno dei preferiti di molti piccoli, ma Oliver aumenta sia il sapore che i nutrienti aggiungendo una mela verde o una pera grattugiata. Sembra così delizioso! Spalmare semplicemente la maionese leggera o lo yogurt sul pane integrale, cospargere di cheddar grattugiato (o un altro formaggio a pasta dura) e guarnire con la frutta croccante. Il consiglio di Oliver: spremere un po' di succo di limone sulla mela o sulla pera per evitare che anneriscano. Adoriamo il modo in cui questo sandwich inserisce un po' più di frutta nella scatola del pranzo senza solo buttarci dentro una mela.
Successivamente, Oliver ci mostra come preparare un rotolo di tonno, "che è un ottimo modo per inserire il pesce azzurro nella dieta di un bambino.” Questo è importante perché il pesce come il tonno ne vanta tantissimo acidi grassi omega-3, che sono fondamentali per il funzionamento ottimale del corpo e del cervello, di cui ogni bambino ha bisogno durante la lunga giornata scolastica. Nella ricetta di OIver, il tonno in scatola viene mescolato con maionese leggera e yogurt, oltre a verdure come mais dolce (in scatola o congelato), cetriolo, pomodori, peperoncino, crescione o piselli. Di nascosto in più sostanze nutritive ancora una volta! Servi il ripieno di tonno e verdure tra due metà di un panino integrale e il sammie risultante è "nutriente e pieno di sapore", dice Oliver.
Infine, Oliver offre un involtino di pollo: "È un ottimo modo per utilizzare gli avanzi dell'arrosto della domenica", dice. Un cucchiaio di yogurt o di maionese leggera, un po' di pesto (senza noci) e verdure croccanti si uniscono al pollo per creare un delizioso ripieno. Per le verdure, puoi usare quello che tuo figlio preferisce (o tollererà), dalla lattuga iceberg tritata alla carota grattugiata o ai pomodori a fette. Infila il tutto all'interno di una tortilla di grano intero o avvolgi il guscio per aggiungere fibre extra.
Ah, grazie, Jamie! I contenuti per tre giorni su cinque di cestini del pranzo vengono gestiti, e questo è un grande sollievo che rende le mattine scolastiche molto più facili. Ora, puoi aiutarci a portare i nostri figli alla fermata dell'autobus in tempo?
Trova tutti e tre gli Oliver pranzo scolastico ricette panini e informazioni nutrizionali qui.
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