Quando la Hershey Company ha annunciato che stava semplificando gli ingredienti nel suo classico latte cioccolato bar e i baci di Hershey, avevo sentimenti contrastanti. Gli ingredienti naturali possono essere migliori per il nostro corpo, ma questa nuova ricetta renderebbe irriconoscibile il cioccolato che ho conosciuto e amato fin dall'infanzia?
Come molti adulti, sono cresciuto gustando le classiche barrette di cioccolato al latte di Hershey e i baci di Hershey. Mi è piaciuto condividere le caramelle che amavo da bambino con la mia famiglia, ma vivere una vita lunga e sana è importante per me e sono sempre alla ricerca di dolcetti più sani e naturali.
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Quindi, quando Hershey's ha annunciato che stava semplificando gli ingredienti nel cioccolato, ero curioso di vedere se queste nuove caramelle che erano migliori per me avrebbero ancora un sapore buono come l'originale.
Il passaggio di Hershey a un elenco di ingredienti più naturali è un cambiamento motivato dal crescente interesse delle persone a mangiare meno cibi lavorati, anche quando si concede prelibatezze.
“Abbiamo iniziato a produrre il nostro cioccolato dall'ottimo sapore nel 1894 con ingredienti che potresti trovare nella tua dispensa, come cacao, latte, zucchero e vaniglia, e oggi continuiamo questa tradizione", ha affermato Mary-Ann Somers, vicepresidente e direttore generale di US Confection, The Hershey Società. “Le persone vogliono vedere gli ingredienti che conoscono e con cui hanno familiarità nei loro cibi, e noi stiamo ascoltando. Il nostro impegno per ingredienti semplici e trasparenza continua con alcuni dei nostri prodotti più popolari: i cioccolatini al latte Hershey's Kisses e le barrette di cioccolato al latte Hershey's.
Insieme a un elenco degli ingredienti semplificato, la nuova confezione di Hershey viene fornita con un codice QR scansionabile chiamato SmartLabel, che puoi scansionare per avere accesso istantaneo a informazioni che non possono stare su una tavoletta di cioccolato. È possibile accedere a informazioni dettagliate sugli ingredienti o contattare l'azienda con commenti e/o domande. Puoi anche controllare gli allergeni all'interno dell'elenco degli ingredienti di un prodotto, che è un'ottima caratteristica per le persone o le famiglie con allergie alimentari.
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Hershey's è stato così gentile da inviarmi una busta dei Kisses appena formulati, con una lista di ingredienti come segue: cioccolato al latte [zucchero di canna; latte; cioccolato; cacao; Burro; latte grasso; lecitina (soia); sapore naturale]. Ho comprato una classica tavoletta di cioccolato al latte di Hershey con la vecchia lista degli ingredienti: cioccolato al latte [zucchero; latte; cioccolato; burro di cacao; lattosio; latte grasso; lecitina di soia; PGPR; emulsionatore; vanillina; aroma artificiale] per il mio confronto di gusti testa a testa a casa.
Quindi, come si confronta la nuova formula di Hershey con la vecchia? Non puoi dire la differenza. È lo stesso delizioso sapore senza gli ingredienti artificiali.
Entrambi avevano quel sapore di cioccolato familiare e forte che è riconoscibile dal primo assaggio come il cioccolato di Hershey. La consistenza del nuovo cioccolato dalla formula più semplice è ancora liscia come la seta e si scioglie in bocca. Il resto della mia famiglia afferma di non aver assaggiato alcuna differenza tra i due, ma penso che la nuova ricetta con ingredienti più semplici abbia un sapore di cioccolato leggermente più forte, il che è stato un'ottima cosa.
Mi sono ritrovato a tornare alla nuova ricetta del cioccolato per saperne di più sulla tavoletta con la formula originale, però se fosse perché ha davvero un sapore migliore o perché inconsciamente sapevo che era meglio per me, non posso esserlo sicuro. Ad ogni modo, sia il cioccolato originale di Hershey che il nuovo caramella con ingredienti più semplici erano buonissimi, e non c'erano avanzi al mattino.
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Quest'anno, quando prepari un lotto di dolcetti classici delle vacanze o prendi un sacchetto di Baci colorati per le vacanze per aiutarti a riempire le tue calze, puoi essere sicuro di ottenere lo stesso gusto di cioccolato che conosci e ami, solo con ingredienti che sono migliori per te.
