La raccolta delle mele è una di quelle onnipresenti attività autunnali, ed è molto divertente passare una giornata in famiglia nel frutteto, in comunione con la natura, selezionando i frutti migliori mentre si respira l'aria frizzante. Ma poi torni a casa con 472 mele e... e adesso? Salsa di mele per tutto il vicinato? per fortuna Martha Stewart ha un'idea migliore: torta rovesciata di mele e miele.
"Considera questo un altro ottimo motivo per andare a raccogliere le mele questo settembre, o una svolta divertente e inaspettata per servire su Rosh Hashanah, poiché è usanza ebraica mangiare fette di mela intinte nel miele per assicurarsi che il nuovo anno sia fruttuoso e dolce ". suggerisce il Didascalia di Instagram accompagnando la foto di questo splendido dolce.
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Questa ricetta viene da lei 99° (!) ricettario, I dessert alla frutta di Martha Stewart: oltre 100 modi per assaporare il meglio di ogni stagionen, ed è il trattamento perfetto da gustare in una fresca serata autunnale. O mattina? Pensiamo totalmente alla torta di mele per colazione è accettabile. Perché frutta!
Nel meleto, cerca mele sode e aspre, come la Granny Smith, la Mutsu o la Winesap. Secondo le note del cuoco sul pagina delle ricette, “Le mele che mangi intere o cuoci nella salsa di mele non sono le stesse che desideri per questo dessert. Scegli varietà sode, in modo che mantengano la loro forma una volta cotte e capovolte su un piatto da portata, che abbiano abbastanza asprezza per contrastare il caramello burroso".
Stiamo sicuramente aggiungendo questa torta capovolta al miele e mela alla nostra gamma di dessert autunnali e programmando un viaggio per la raccolta delle mele per il prossimo fine settimana disponibile. Tuttavia, cercheremo di limitare il carico di frutta a solo un paio di dozzine.
Ottieni la ricetta completa da Martha Stewart.
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