Ispirata da mia nonna, questa torta è leggera, soffice e piena di un ricco sapore di cioccolato con un pizzico di sapore dalla panna acida. È perfetto per intrattenere o semplicemente curare i golosi.
Crescendo, stavo con mia nonna la maggior parte del tempo. Quello che ricordo che faceva e che amava di più era cucinare e cuocere al forno. Adorava preparare questa facile torta al cioccolato e panna acida per mio padre, ma spesso io e le mie sorelle ci arrivavamo prima di mio padre.
Questa torta è super facile, con ingredienti semplici ed è letteralmente a prova di errore. Puoi usare una tortiera Bundt per preparare questa torta, oppure puoi usare due teglie da forno di dimensioni normali, che sono ottime per regalare una pagnotta a un amico o congelarne una per un'altra volta. Adoro servire questa buonissima torta fatta in casa con un ciuffo di panna montata fresca.
La ricetta del Bundt cake al cioccolato e panna acida della nonna
Ricca e cioccolatosa, questa torta facile è perfetta quando si desidera un dolce davvero fatto in casa proprio come lo faceva la nonna. Servire con panna montata fresca, se lo si desidera.
Produce 1 ciambella o 2 pagnotte
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 45 minuti | Tempo inattivo: 30 minuti | Tempo totale 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- 2 bastoncini di burro non salato, ammorbidito
- 2 tazze di zucchero di canna bianco
- 1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
- 6 uova biologiche intere
- 1-1/4 tazze di panna acida
- 2-1/2 tazze di farina per dolci, setacciata
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1-1/4 tazze di cacao processo olandese
- Panna montata fresca, per servire
Indicazioni:
- Riscaldare il forno a 350 gradi F. Spruzzare leggermente uno stampo per ciambelle con uno spray da cucina antiaderente e mettere da parte.
- In una ciotola, unire il burro e lo zucchero e, utilizzando una frusta a mano, mescolare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Al composto di zucchero e burro, aggiungere la vaniglia, le uova e la panna acida. Mescolare fino a quando tutto è liscio e cremoso.
- In una ciotola separata, aggiungere la farina per dolci setacciata, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale marino e il cacao in polvere.
- Mescolare delicatamente e unire gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi.
- Versare l'impasto nella tortiera per ciambelle e cuocere per 45 minuti o fino a quando il centro della torta è pronto.
- Sfornare e lasciare raffreddare la torta su una gratella per 30 minuti.
- Al momento di servire, affettare e guarnire con panna montata fresca, se lo si desidera.
- Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
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