Delizie invernali per stuzzicare le tue papille gustative - SheKnows

L'inverno richiede comfort food che esploda di sapore. Abbiamo chiesto ai nostri migliori food blogger australiani di rivelare le loro prelibatezze preferite per una giornata invernale. Il risultato? Quattro ricette che ti riscalderanno dall'interno.

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Se hai voglia di qualcosa di salato...

Dahl di lenticchie rosse

Christina di Hungry Australian

Questo incredibile food blogger non avrei potuto dirlo meglio: questa è la "ricetta perfetta per una giornata di pioggia". Non solo questo dahl di lenticchie è caldo e delizioso, ma è anche super nutriente e, come bonus, tutte le spezie ti aiuteranno a battere il raffreddore. Fiocco invernale, chiunque?

Serve 4

Ingredienti:

• 1,25 tazze di lenticchie rosse
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 cipolla, a dadini
• 2 spicchi d'aglio, a dadini
• 1 pezzo di zenzero da 3 centimetri, sbucciato e tagliato a dadini
• 3/4 cucchiaino di curcuma
• 1 lattina di pomodori pelati
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• 2 tazze di acqua calda dal bollitore
• 1 cucchiaino di garam masala
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di miele

Indicazioni:

1. Lavate le lenticchie in acqua corrente, scartando i detriti. Drenare.
2. Riscaldare una padella larga fino a quando non è ben calda, quindi aggiungere l'olio.
3. Aggiungere le cipolle, l'aglio e lo zenzero e abbassare a fuoco medio.
4. Cuocere, mescolando spesso, per qualche minuto finché la cipolla non si ammorbidisce. Aggiungere la curcuma, mescolando accuratamente.
5. Continuare la cottura per un minuto e poi aggiungere le lenticchie.
6. Mescolate e continuate la cottura per un minuto prima di aggiungere i pomodori, il garam masala e l'acqua.
7. Fate sobbollire a fuoco basso per 15 minuti e poi aggiungete il sale e il miele, mescolando bene.
8. Servire con riso al vapore, papadum e banana, yogurt e raita al miele.

Ravioli di zucca e asparagi al forno

Stacey di The Veggie Mama

Se la carne è fuori dal tuo menu, vale la pena dare un'occhiata? questo blog. Questi ravioli di zucca e asparagi sono pieni di tutte le cose buone: verdure, spezie e una salsa cremosa che allieterà ogni giornata invernale. Inoltre, può essere montato in un batter d'occhio.

Ingredienti:

• Ravioli formaggio e spinaci
• 1/2 zucca, tagliata a dadini e arrostita per 20 minuti circa
• 1 mazzetto di asparagi freschi
• qualche manciata di spinaci freschi
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio di burro
• 300 millilitri di panna singola
• Sale
• Pepe
• formaggio Parmigiano

Indicazioni:

1. In una padella far rosolare l'aglio nel burro per due minuti.
2. Aggiungere la panna e portare a bollore. Salare e aggiungere il parmigiano a piacere.
3. Cuoci i ravioli secondo le indicazioni sulla confezione (o comunque lo fai se li fai da te).
4. Scolare i ravioli e dividerli nelle ciotole. Guarnire con spinaci, salsa, zucca arrostita, asparagi e una macinata di pepe nero. Offri il parmigiano in giro affinché la gente possa aggiungere il proprio.

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