Un nuovo studio conferma che il sulforafano, il fitochimico presente nei broccoli e in altre crocifere, non solo può prevenire il cancro, ma può anche combattere il cancro già presente nel corpo.
Il sulforafano attacca le cellule cancerose
La ricerca, supportata dal National Cancer Institute, è stata condotta presso il Linus Pauling Institute dell'Oregon State University. Gli scienziati hanno scoperto che il sulforafano colpisce selettivamente le cellule dell'iperplasia benigna (precancerosa) e le cellule cancerose della prostata lasciando inalterate le cellule normali. Sono in corso ulteriori ricerche per vedere come il sulforafano può essere usato per trattare il cancro alla prostata e al seno.
Mangia più broccoli
Gli esperti raccomandano di includere la tua dieta a base di broccoli e altre crocifere per proteggerti dal cancro. "Questi risultati dello studio suggeriscono che tutti dovrebbero produrre cibi ricchi di sulforafano, come broccoli, cavolfiori, cavoli, cavoletti di Bruxelles e altri verdure crocifere come ravanelli, cavoli, cavolo cinese, cavolo rapa, cavolo rapa, rutabaga e rucola fanno parte regolarmente della loro dieta per una migliore salute " ha affermato Elizabeth Pivonka, Ph. D., RD, presidente e CEO di Produce for Better Health Foundation (PBH), l'entità senza scopo di lucro in collaborazione con CDC dietro il
Ricette per combattere il cancro
Ecco alcune delle nostre ricette preferite a base di crocifere:
Insalata di Broccoli, Cipolle Rosse e Arancia
Gnocchi vegetariani
Insalata di barbabietole dorate, ravanelli e carote
