Quando si cuociono i biscotti, il primo ingrediente che viene in mente probabilmente non è il formaggio. Tuttavia, il formaggio può essere effettivamente utilizzato per preparare dei deliziosi biscotti. Prova una di queste ricette per un trattamento unico e delizioso.
Biscotti al formaggio cheddar e mele
Porzioni: 2 dozzine di biscotti
ingredienti
- 1 tazza (4 oz.) Sargento Edizione Limitata Shredded Wisconsin Extra Sharp Cheddar
- 1 tazza di mele Granny Smith grattugiate
- 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 tazze di avena
- 1/3 di tazza di zucchero di canna
- 1 uovo
- 3/4 di tazza di amarene secche
- 2/3 tazza di burro
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.
- Unire farina, cannella, lievito e sale; accantonare.
- Unire il formaggio grattugiato, l'avena e le ciliegie e mettere da parte.
- Sbattere insieme il burro, lo zucchero e l'uovo fino a quando non sono ben amalgamati.
- Aggiungere gli ingredienti secchi al composto cremoso, mescolando bene. Mescolare la miscela di formaggio e mele.
- Goccia da cucchiaini a 2 pollici di distanza su fogli di biscotti.
- Cuocere 12-15 minuti, o fino a doratura.
Ricetta e foto fornite da Centro Formaggi Artigianali.
Ecco un'altra delle mie ricette preferite di biscotti fatti con il formaggio.
Biscotti al formaggio italiano
Porzioni: 2 dozzine di biscotti
ingredienti
- 1/2 libbra di burro
- 2 tazze di zucchero semolato
- 3 uova
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 1 kg di ricotta
- 4 tazze di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
- Montare insieme burro e zucchero.
- Aggiungere lentamente le uova, la vaniglia, le uova e la ricotta e sbattere bene.
- Aggiungere la farina e il bicarbonato e continuare a sbattere fino a quando non si saranno amalgamati.
- Versare cucchiai di pasta sulla teglia.
- Cuocere 12-15 minuti, o fino a doratura.
Ricette di biscotti
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