Goditi i pasti della settimana con 4 ricette che puoi preparare in 25 minuti o meno – SheKnows

Venti minuti per preparare la cena sono tutto ciò che ho in questi giorni, e questo mentre faccio altre tre cose contemporaneamente. Anche se ogni tanto sarei felice con una pizza surgelata, mi piace fare un pasto caldo e fatto in casa per mio marito laborioso. Ecco perché questi quattro pasti sono salvavita. Facile, gourmet e delizioso: cosa non amare?

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Chi vuole passare il tempo a sgobbare sui fornelli dopo un'intera giornata di lavoro, a fare il giocoliere con i bambini o a pulire la casa? Invece di cibi da asporto o surgelati, prepara invece uno di questi facili classici da 25 minuti. Potresti davvero riuscire a fare quella cena in famiglia che hai sempre sognato, dopotutto.

1. Riso del sud-ovest con chorizo ​​e ricetta di cime di rapa

Serve 4

Ingredienti:

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, diviso
• 1 cipolla, tritata
• 1 tazza di verdure miste surgelate
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• 1 tazza di riso bianco a chicco lungo
• 1 lattina di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio
• 1 lattina di pomodori a cubetti, non scolati
• 1 cucchiaio di condimento messicano
• 2 salsicce chorizo ​​precotte, affettate
• 2 tazze di cime di rapa
• Sale e pepe

Indicazioni:

1. In un grande wok a fuoco medio, aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere la cipolla e le verdure miste e cuocere finché non si ammorbidiscono leggermente, circa 3 minuti. Aggiungere il riso e cuocere per altri 2 o 3 minuti. Aggiungere il brodo, i pomodori non scolati e il condimento messicano. Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo.
2. Coprire e cuocere per circa 20 minuti o finché il riso non si sarà ammorbidito e il liquido sarà stato assorbito.
3. In un'altra casseruola, scaldare l'olio d'oliva rimanente. Aggiungere le cime di rapa e il chorizo. Scaldare per circa 4 o 5 minuti o fino a quando le cime di rapa non saranno appassite.
4. Aggiungere il chorizo ​​e i broccoli al riso, mescolare per amalgamare e servire.

2. La ricetta più semplice di pollo e gnocchi

Adattato da Le mie ricette

Serve 4

Ingredienti:

• 2 petti di pollo disossati e senza pelle, in camicia e sminuzzati
• 1 busta (10 once) di verdure surgelate
• 10-1/2 once crema di zuppa di funghi
• 1/3 di tazza d'acqua
• 1 cucchiaio di condimento italiano
• 1/2 cucchiaio di peperoncino tritato
• Sale e pepe
• 1 (8 conteggi) biscotti in barattolo
• 1/2 tazza di mozzarella sminuzzata
• 1/4 tazza di parmigiano grattugiato

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Ungete una teglia in vetro da 8 x 8 pollici con uno spray da cucina antiaderente.
2. In una ciotola capiente, unire i petti di pollo sminuzzati, le verdure, la crema di funghi, l'acqua, il condimento italiano e il peperoncino tritato. Mescolare il sale e il pepe.
3. Versare il composto nella casseruola. Ungete una teglia con uno spray da cucina antiaderente e adagiatevi i biscotti.
4. Mettere i biscotti in forno con la casseruola, e cuocere per circa 15 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati. Tagliare in 1/2 e ricoprire la casseruola con i biscotti. Cospargete con la mozzarella e infornate per altri 5-10 minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto.
5. Togliere la casseruola dal forno e guarnire con parmigiano.

3. Salsiccia piccante alla marinara su ricetta di pasta

Serve 4

Ingredienti:

• 1-1/2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cipolla media, tritata
• 1-1 / 2 tazze di funghi a fette
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 14 once di salsiccia di maiale macinata piccante
• 18 once di salsa di pomodoro
• 1 cucchiaino di zucchero
• Sale e pepe
• 1 cucchiaio di peperoncino tritato
• Cipolla verde tritata (circa 2 gambi)
• Manciata di foglie di basilico, tritate
• Pasta, cotta
• parmigiano, per guarnire

Indicazioni:

1. In una padella grande a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio d'oliva. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere la cipolla, i funghi e l'aglio e cuocere finché non si ammorbidiscono e diventano fragranti, circa 3 minuti. Aggiungete la salsiccia e spezzettatela con una spatola. Cuocere fino a doratura, circa 7 minuti. Scolare il grasso e rimettere sul fuoco.
2. Mescolare la salsa di pomodoro, lo zucchero, il sale, il pepe, il peperoncino tritato e il cipollotto tritato. Ridurre il fuoco al minimo e far sobbollire la salsa per circa 10 minuti.
3. Togliere dal fuoco e mantecare con il basilico. Versare sulla pasta e guarnire con parmigiano.

4. Ricetta insalata di tonno, nettarine e olive

Serve 4

Ingredienti:

• 2 scatolette di tonno (in acqua), sgocciolato
• 1 (15 once) può ceci, scolati
• 1 pomodoro datterino, tritato
• 1/2 tazza di olive Kalamata snocciolate
• 4 tazze di rucola
• 1 nettarina, affettata
• 1/4 tazza di formaggio feta
• 2 gambi di cipolla verde, tritata
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 3 cucchiai di succo di limone
• Sale e pepe

Indicazioni:

1. In una ciotola capiente mescolate il tonno, i ceci, il pomodoro e le olive.
2. Separare la rucola in 4 ciotole e guarnire con il composto di tonno e ceci. Guarnire ogni insalata con qualche fetta di nettarina, 1 cucchiaio di feta e qualche spruzzata di cipollotto.
3. In un'altra ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe. Versate il condimento su ogni insalata.

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