Conosciamo tutti il detto: "La strada per il cuore di un uomo passa attraverso il suo stomaco". Si scopre che è la strada per il tuo nozze anche il cuore degli ospiti. Assumere un catering per matrimoni è un importante passo iniziale nel tuo pianificazione del matrimonio.
1. Ottieni consigli e referenze
La ricerca di recensioni e valutazioni su siti come OneWed.com dovrebbe essere uno dei primi passi in qualsiasi ricerca di fornitori di matrimoni. Le degustazioni sono molto divertenti, ma non hai il tempo di fare degustazioni ovunque, quindi prova e usa consigli di amici e valutazioni online per restringere le tue scelte a 3-5 ristoratori prima di fare appuntamenti. Una volta ristretto l'elenco, ottieni i referral dei clienti passati dal ristoratore.
2. Conosci il tuo budget
C'è un ristoratore là fuori per quasi tutti i budget, ma puoi risparmiare tempo e frustrazione se hai un'idea sia del tuo budget complessivo che del tuo budget alimentare prima di iniziare a cercare. Non dimenticare di considerare anche il tuo budget per la biancheria, i piatti e i tavoli, poiché il catering spesso coordinerà l'affitto di questi articoli. Probabilmente ti verrà chiesto di versare un deposito del 50% quando firmi il contratto, quindi assicurati di essere assolutamente impegnato prima di firmare. Ci si aspetta che tu lasci la mancia ai camerieri e al responsabile del catering, quindi non dimenticare di preventivare anche questo.
3. Verificare con la sede
Alcuni luoghi per matrimoni possono avere un elenco approvato di fornitori. Ecco perché è importante decidere un locale prima di scegliere un catering. Di solito questi elenchi sono necessari a causa di requisiti assicurativi, ma a volte è semplicemente che si tratta di fornitori che la sede sa di potersi fidare. È utile scegliere da un elenco consigliato, significa che il ristoratore avrà familiarità con l'allestimento e avrà un facile coordinamento con il personale del locale. Ma se hai problemi a trovare un ristoratore che lavora per te nell'elenco, parlane con il gestore del locale.
4. Essere in anticipo con le esigenze speciali
Se desideri un menu vegetariano o hai problemi di allergie o ingredienti specifici, parlane con il tuo ristoratore prima di fissare un appuntamento per una degustazione. Se hai bambini al matrimonio, organizza pasti speciali per bambini; questi saranno meno costosi e faranno felici i bambini.
5. Metti tutto per iscritto e leggilo attentamente!
Ci sono molte aree grigie con il catering di un grande evento. Il ristoratore fornisce tovaglie e biancheria? Sono un costo aggiuntivo? Se si tratta di un buffet, è necessario noleggiare separatamente i piatti da portata? Quanti camerieri e cosa indosseranno? Se l'evento dura più del previsto, dovrai pagare costi aggiuntivi? Chi è responsabile del pagamento della tariffa per la biancheria smarrita? Sono molti i dettagli da considerare, ma devi prestare attenzione.
6. Non dimenticare la band e il fotografo
Potrebbe essere nel tuo contratto con la band e il fotografo che devi fornire loro i pasti. Discuti con il ristoratore di come ottenere pasti speciali dal venditore. Poiché i tuoi venditori non mangeranno con i tuoi ospiti, i loro pasti possono essere preparati in modo diverso e dovrebbero costare meno.
7. Mangiare!
Non dimenticare di rilassarti, sederti e mangiare un boccone!
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