C'è qualcosa di più confortante che guardare la Contessa scalza e immaginare di essere uno dei Ina Gartenamici che ricevono un invito a casa sua negli Hamptons per un cena elegante senza sforzo, completo di composizione floreale personalizzata e cocktail. Bene, in questi giorni Ina non si sta proprio affannando per invitare delle persone, ma ultimamente è piena di buone notizie. In primo luogo, ha annunciato che lo è anticipando la data di uscita del suo prossimo libro di cucina, poi è stato annunciato che la prossima stagione di Contessa a piedi nudi inizierà tra meno di due settimane! E soprattutto, Garten ha condiviso le sue ricette preferite per la dispensa su Instagram in modo che, anche mentre ci autoisolamo, possiamo comunque mangiare bene. Tra queste ricette dispensa e Le ricette di pane più deliziose di Ina, sembra che la Contessa Scalza ci terrà occupati in cucina mentre siamo rinchiusi in casa.
1. Cookie di identificazione personale marmellata
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Hai bisogno di qualcosa di divertente da fare con i tuoi bambini? Fare Jam Thumbprints è ottimo per insegnare loro la matematica e cucinare allo stesso tempo - e poi hai dolci ricompense per loro quando ottengono un A+. I mignoli sono perfetti per creare le impronte digitali! Se non hai il cocco, puoi saltarlo e qualsiasi tipo di marmellata va bene. Ricetta nel link nel mio profilo. #staysafe #havefun 📸 @mauramcevoy
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Puoi usare qualsiasi marmellata che hai a portata di mano per fare questi biscotti, e sono un buon modo per usare quel sacchetto di cocco grattugiato che hai avuto nella tua credenza apparentemente per sempre.
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2. Zuppa Di Pomodoro Facile
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Il pranzo o la cena della domenica più confortante: zuppa di pomodoro facile e crostini di formaggio alla griglia (BC Foolproof)! Invece di tagliare il formaggio grigliato in crostini, li mangeremo semplicemente come panini! Non avevo la crema, quindi l'ho lasciata fuori. Se non hai lo zafferano, usa solo un po' di pepe in più. È già ora di pranzo?? Link alla ricetta su barefootcontessa.com. #Rimanga sicuro
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Questa ricetta è infinitamente versatile: Ina non aveva la panna, quindi l'ha omessa, e se non hai lo zafferano aggiungi solo un po' di pepe.
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3. Salsa Di Mele Arrostite
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Tempo per una delizia: salsa di mele arrosto! Avevo mele che dovevo consumare, quindi ho unito mele dolci e acide con un po' di arancia e limone e l'ho semplicemente buttato nel forno per arrostire. È oltre facile. Servitela tiepida con del gelato o con un filo di panna; o impacchettalo e congelalo per dopo. Link alla ricetta su barefootcontessa.com. #Rimanga sicuro
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Se le tue mele stanno iniziando a girare, prepara una parte della salsa di mele arrostite di Ina. Puoi usarlo come contorno con latkes o braciole di maiale, un cucchiaio su farina d'avena o yogurt greco, o servirlo condito con gelato per dessert. Puoi usare una combinazione di mele e pere, o solo una delle due, a seconda di ciò che hai in magazzino.
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4. Stufati di Pomodori & Lenticchie
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Sembra che tutti abbiano le lenticchie nella loro dispensa e non abbastanza ricette per usarle tutte! Faccio questo stufato di pomodori e lenticchie da decenni e ho appena aggiornato la ricetta per te. Oggi è decisamente pranzo! Cosa c'è nel tuo frigo che temi vada a male? Mele? Banane? Ti posterò le ricette per usarle. Per la ricetta pomodoro e lenticchie, vai su barefootcontessa.com #staysafe
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Quei pomodori in scatola e lenticchie secche che ti fissavano finalmente hanno trovato il loro destino di ricetta!
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5. Broccoli & Papillon
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Prima ricetta ed è pazzesco facile - dalla mia dispensa e dal frigorifero. Broccoli e papillon (stile della famiglia BC). Non avevo NÉ broccoli NÉ papillon quindi ho usato broccolini e cavatappi! La salsa è limone, burro, aglio e olio d'oliva. Invece di preparare tre cose per cena - carne, verdura e amido - adoro mangiare solo una cosa per ogni pasto. Chi altro lo sta facendo? Domani – Lenticchie & Pomodori Stufati! La ricetta è disponibile su barefootcontessa.com #staysafe
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La salsa per questa pasta è semplicissima: hai solo bisogno di limone, burro, aglio e olio d'oliva. Ina non aveva papillon O broccoli, quindi ha scambiato cavatappi e broccolini, e potresti usare qualsiasi formato di pasta e anche qualsiasi verdura verde (anche le verdure surgelate andrebbero bene qui!).
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6. Penne alla vodka
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Penne alla Vodka – Adoro trovare nuovi modi per usare la vodka!! La maggior parte di questa ricetta proviene dalla tua dispensa. Non avevo l'origano fresco quindi ho usato l'origano secco nella salsa e guarnito la pasta con erba cipollina fresca. Non il classico italiano ma chi lo dirà!!! Link ricetta nel profilo. #stayhome #staysafe
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Hai fatto scorta di un po' troppa vodka? Bene, Ina ne fa un grande uso con questa ricetta di penne alla vodka. È semplicissimo e se non hai le penne, puoi sostituire la pasta che hai in dispensa.
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7. Zuppa Di Piselli Spagnola
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La mia zuppa di piselli spagnola con prosciutto croccante è fatta con quei piselli surgelati con cui non sai cosa fare!! È la zuppa più veloce che abbia mai fatto. Se non hai scalogni, usa le cipolle e la pancetta conta come "prosciutto croccante" giusto? Ricetta su Barefootcontessa.com. #Rimanga sicuro
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Hai presente quei sacchetti di piselli surgelati che stanno semplicemente nel tuo congelatore e che probabilmente non verranno mai utilizzati? Ina ha un modo delizioso per utilizzare tutti quei piselli surgelati in più e trasformarli in una zuppa deliziosa e salutare che piacerà anche ai tuoi palati più esigenti.
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8. hummus
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La ricetta della dispensa definitiva: l'hummus cremoso! Questo richiede un po' più di tempo rispetto al normale hummus, ma ne vale davvero la pena! È leggero, setoso e guarnito con ceci, mandorle e paprika affumicata. Se non hai la pita, servila con chips di mais o carote e sedano. Cibo da cocktail perfetto! Ricetta su barefootcontessa.com. #Rimanga sicuro
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Otto lattine di ceci sembravano un ottimo affare durante il tuo trasporto di Costco, ma ora li stai fissando chiedendoti come farai mai a usare così tanti fagioli. Fortunatamente, Ina ha una ricetta per l'hummus proprio per questo.
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Prima di andare, controlla di più impressionanti ricette Ina Garten.
Una versione di questo articolo è stata originariamente pubblicata nel marzo 2020.
