Non c'è dolce che ricordi più l'estate torta di ciliegie. Una crosta ricoperta di reticolo, ciliegie rosse lucide sospese nel gel perfetto, un nastro blu alla fiera della contea...è quasi pure Perfetto. In effetti, potrebbe esserci un modo ancora migliore per sistemare la tua torta di ciliegie quest'estate, e questo è tutto Le barrette di torta di amarene di Martha Stewart. Hanno un complesso sapore di ciliegia e, dal momento che sono più robusti di una normale torta, sono la nostra prima scelta quando si tratta di portare il dessert ai picnic e ai potluck. Dopotutto, chi vuole rischiare di rimanere bloccato da qualche parte senza un dolce a portata di mano?
La nostra missione in SheKnows è dare potere e ispirare le donne, e presentiamo solo prodotti che pensiamo ti piaceranno tanto quanto noi. Tieni presente che se acquisti qualcosa facendo clic su un collegamento all'interno di questa storia, potremmo ricevere una piccola commissione sulla vendita.
Visualizza questo post su Instagram
Un post condiviso da Martha Stewart (@marthastewart)
La ricetta viene dal prossimo libro di cucina di Stewart, I dessert alla frutta di Martha Stewart: oltre 100 modi per assaporare il meglio di ogni stagione, che è ora disponibile per il pre-ordine. Come demoni dei dessert alla frutta, è difficile pensare a un libro di cucina che desideriamo più di questa imminente uscita il 28 settembre, soprattutto perché coincide con la stagione dei dolci autunnali.
La chiave della ricetta è usare le ciliegie acide. Queste ciliegie sono preferibili per la cottura perché hanno un'acidità più equilibrata rispetto alle ciliegie da spuntino (come Ranier e Bing), in modo che possano resistere allo zucchero aggiunto e al calore necessari per realizzare prodotti da forno brillare.
Per realizzare le barrette, un semplice ripieno di amarene, zucchero, farina e succo di limone viene posto su una crosta burrosa simile a una pasta frolla. Il composto di crosta viene anche sbriciolato sopra la parte superiore del ripieno di ciliegie. Mentre le barrette cuociono, il crumble in cima diventa marrone dorato e assume un sapore di nocciola e burro. È difficile non far scivolare via una o due briciole dalla parte superiore quando togli le barrette dal forno per farle raffreddare.
Quando hanno finito, ti rimane il perfetto dessert alla ciliegia portatile ed è così facile da realizzare. Portali al lavoro per pranzo, porta un contenitore al parco o fai uno spuntino con loro al mattino con caffè o tè. Non c'è mai un momento sbagliato per uno dei bar sbriciolati all'amarena di Stewart.
Alla ricerca di altre ricette estive? Giada De Laurentiis ne ha in abbondanza:
Guarda: una pizza alla griglia con 5 ingredienti che è più facile che ordinare da asporto
