Paula DeenLa diagnosi di diabete avrebbe potuto rovinare una carriera costruita sul burro, ma dice di essersi lasciata scivolare via la polemica. Ecco perché.
Una tempesta di fuoco è iniziata nel mondo del cibo quando la celebrità cucinava Paula Deen ha ammesso di avere il diabete di tipo 2 ben tre anni dopo la sua diagnosi, tempo che avrebbe potuto dedicare alla promozione di uno stile di vita molto più sano dei cibi ricchi di grassi che promuove.
In effetti, durante quel periodo, ha continuato a trarre profitto da lucrosi accordi di sponsorizzazione con Philadelphia Cream Cheese e Smithfield Ham, non esattamente cibi leggeri e salutari. Non ha annunciato la sua diagnosi fino a quando non è stata firmato come persona a pagamento per il nuovo costoso farmaco per il diabete Victoza.
Deen vuole sapere: qual è il problema?
"Mi ci sono voluti 20 anni per uscire allo scoperto e alzarmi e dire: 'Ehi, mi chiamo Paula e sono agorafobica'", ha detto la star di Food Network all'Associated Press al South Beach Wine and Food Festival. “Ero così imbarazzato, così imbarazzato. Quindi, per farlo in due anni e mezzo, ho pensato che fosse abbastanza buono".
"Penso che alcune persone che hanno accesso a una telecamera e inchiostro volessero odiarmi per aver combinato qualcosa", ha detto. "Ma io così non preoccuparti."
"Sì, sono stato risarcito", ha ammesso Deen. “È la via del mondo. È il modo americano. Ma sto prendendo una parte di quel compenso e restituendolo alla [American] Diabetes Association.”
Le sue ricette potrebbero diventare un po' più leggere, ma solo un po'. "Sono chi sono. Ma quello che farò è offrire versioni più leggere delle mie ricette", ha detto. “Ora avrò una piattaforma più ampia, cercando di fare qualcosa per tutti. Ma sai, sono del sud per radici. Mi è stato insegnato (a cucinare) da mia nonna, e niente che io possa fare lo cambierebbe.
Sfortunatamente, gli spettatori potrebbero non vedere questi cambiamenti per altri due anni a causa di quanto in anticipo è stato girato il suo spettacolo.
