Con così tante persone che saltano sul carrozzone della dieta cheto, ti starai chiedendo se è un programma alimentare adatto a tutta la famiglia, compresi i bambini. Se stai già mangiando secondo il keto dieta, sarebbe sicuramente più comodo dover preparare una sola cena per tutti, ma è una buona idea? SheKnows ha parlato con i nutrizionisti per scoprirlo se la dieta cheto è sicura per i bambinie come apportare modifiche sane e deliziose ai pasti che fanno bene a tutti.
La dieta chetogenica è sicura per i bambini?
Dobbiamo iniziare dicendo che ognuno dei nutrizionisti con cui abbiamo parlato ha detto che la dieta cheto non è raccomandato per i bambini, né per la perdita di peso né per motivi di salute.
“Sebbene il grasso sia essenziale per la salute dei bambini, lo sono anche i carboidrati. Non sono suggerite restrizioni di alcun tipo. Un approccio inclusivo è la chiave per costruire abitudini sane sostenibili", Rachel Fine, dietista registrata e proprietaria di Alla nutrizione delle punte una società di consulenza nutrizionale di New York City dice a SheKnows. "Temo che questa dieta metta in cattiva luce i carboidrati e che i carboidrati provenienti da fonti come cereali integrali, frutta e verdura offrano una serie di nutrienti benefici per il corpo".
Infatti, il dottor Josh Axe, fondatore di Antica nutrizione e autore del libro best-seller Dieta cheto afferma che, nonostante la sua popolarità, la dieta keto non è ancora raccomandata come approccio di prima linea per incoraggiare la perdita di peso tra i bambini e gli adolescenti, soprattutto perché sono necessari ulteriori studi per determinare gli effetti a lungo termine e gli eventuali rischi che possono essere coinvolto.
Allora perché la dieta chetogenica non è una buona idea per i bambini? Secondo Lisa Richards, nutrizionista e creatrice di la dieta della candida, la dieta chetogenica fa entrare il corpo in uno stato di chetosi, che si traduce nella combustione dei grassi come fonte primaria di carburante. Se lasciata avanzare, può portare alla chetoacidosi, che è una condizione più grave in cui il sangue diventa acido e può essere pericoloso per la vita, spiega. "Ciò è dovuto al fatto che il corpo brucia i grassi a un ritmo così rapido che il fegato non può tenere il passo con l'elaborazione dei chetoni", dice Richards a SheKnows. "Poiché un bambino potrebbe non essere in grado di dire quando è entrato nella chetoacidosi, non è consigliabile che i bambini seguano la cheto".
Secondo Axe, alcuni esperti temono che la dieta keto possa essere dannosa per i bambini perché hanno bisogno almeno di una moderata quantità di carboidrati per supportare la crescita e per essere mentalmente e fisicamente attivo. "Le preoccupazioni includono la possibilità che limitare l'assunzione di carboidrati di tuo figlio possa trasformarlo in un mangiatore schizzinoso, inducendolo a sviluppare sostanze nutritive carenze o aumentare il rischio di problemi come bassa densità ossea, stitichezza, affaticamento, irritabilità e voglie dovute al basso apporto di fibre e basso apporto calorico ", dice Lei sa.
Quando i bambini diventano adolescenti, potrebbe essere accettabile per loro provare una dieta chetogenica, dice Richards. E in caso di dubbio, parla con il medico di tuo figlio. "Più piccolo è tuo figlio, più è importante ottenere prima l'autorizzazione dal medico", afferma Axe.
In che modo i genitori possono preparare pasti keto adatti ai bambini?
Grazie alla popolarità della dieta keto negli ultimi anni, ora puoi trovare molte idee online e nei libri di cucina per pasti sani, ad alto contenuto di grassi e a basso contenuto di carboidrati adatti alle famiglie. "Una volta che il tuo medico ti ha autorizzato a iniziare il tuo bambino con cheto, se stai seguendo una 'dieta chetogenica pulita', ovvero una che include cibi integrali e ingredienti minimamente trasformati, quindi puoi dare da mangiare ai tuoi figli le stesse cose che stai mangiando tu", Ax dice.
Consenti a tuo figlio di mangiare fino a quando non si sente soddisfatto, incoraggiandolo a fare il pieno di grassi sani che non sono solo approvati dai keto, ma anche utili per molti altri motivi. Esempi dei tipi di alimenti da enfatizzare includono olio d'oliva, olio di cocco, avocado e olio di avocado, noci e semi, burro nutrito con erba, burro chiarificato, uova, formaggi di qualità, salmone e altro pesce e nutrito con erba carni.
Mentre gli adulti possono scegliere di monitorare da vicino il loro apporto proteico con la dieta chetogenica, Axe afferma che questo non è raccomandato per i bambini che seguono diete a basso contenuto di carboidrati. "Permetti a tuo figlio di scegliere quante proteine ha bisogno di mangiare per sentirsi pieno ed energico", dice. “Inoltre, ricorda che la dieta keto non ha bisogno di zero carboidrati, quindi la tua famiglia può ancora mangiare cose come fagioli, bacche e yogurt in piccole quantità. Scegli con saggezza le tue fonti di carboidrati ed evita cose come cereali, pane, riso, pasta, succhi e altre bevande zuccherate. Sulla stessa falsariga, limite la quantità di grassi lavorati e carni che dai da mangiare ai tuoi bambini, come panna da montare pesante, formaggi lavorati, pancetta, salsiccia, cibi fritti e freddi tagli.
Oltre a servire alla tua famiglia grassi e proteine salutari, assicurati di offrire una varietà di verdure non amidacee, idealmente con tutti i pasti. Secondo Axe, le verdure sono essenziali per fornire fibre, vitamine e minerali. Il i migliori tipi di verdure da mangiare nella dieta keto includono tutte le verdure a foglia verde, le verdure crocifere come broccoli e cavoletti di Bruxelles, peperoni, fagiolini, asparagi, zucchine, cetrioli e la maggior parte delle altre verdure colorate.
"Anche se tuo figlio non segue una dieta a basso contenuto di carboidrati, questi stessi alimenti possono essere inclusi in qualsiasi piano alimentare equilibrato che includa una grande varietà di nutrienti essenziali", osserva.
