Non ho mai usato lo schiacciapatate di mia madre. E onestamente, mi chiedo se riuscirò mai a schiacciare qualcosa con esso. Si siede accanto al piano cottura con l'altro cucinando utensili che uso pochissimo. Volevo questo schiacciapatate, perché l'avevo visto usare mia madre durante tutta la mia infanzia; mi ricorda il nostro stare insieme, quando lei lavorava come insegnante, una mamma single schiacciare insieme un pasto per i suoi due figli con il suo amore incondizionato in ogni boccone. Con pochi ingredienti, ha creato pasti amati per sempre che mi fanno venire l'acquolina in bocca giorno. Ho preso enormi seconde porzioni come adolescente, e mi sento vicino a lei Ora nella nostalgia di questi pastimentre viviamo sei stati di distanza. Fino ad oggi, mia madre usa ancora il suo libro di cucina immancabile, La gioia di cucinare.
Ma Tha pensato a in realtà cucinare mi annoia a morte. Non sono interessato a creare un pasto di 30 minuti o persino a navigare tra i passaggi in a Casa
Chef o Hello Fresh programma di consegna tre volte a settimana. Non sono proprio io. Per lo più, credo che sia una perdita di tempo.Cucinare un pasto tradizionale non richiede solo troppo tempo per me come genitore (cosa? con la preparazione, l'attesa e la pulizia); è anche in conflitto con l'essenza di chi sono veramente. L'ordine e il processo di misurazione passo dopo passo mi danno ansia e mi ricorda quanto ho fatto schifo in matematica a scuola. La discarica e il vortice di ingredienti in un crockpot mi sembrano un po' schifosi come primo passo. E anche se mio marito, nato in Texas, probabilmente coprirebbe felicemente i miei risultati della cena bruciata con del caldo sugo e mangiateli lo stesso, mi sembra che cucinare sia un azzardo che il più delle volte ha tirato fuori il peggio me.
Quando io avere fatto un tentativo, la mia zuppa di cipolle è troppo salata, le mie lasagne sono in qualche modo bagnate e sciatto dentro e nero sui bordi, i miei funghi ripieni rigidi come una roccia, e tutto questo mi fa sentire uno schifo mentre ordino una pizza di riserva. Ancora. Semplicemente non possiedo quel tipo di magia. I 20 minuti che mi occorrono per ottenere un pancake decente, secondo me, sono tempo sprecato, che mi ha anche impedito di godermi i miei figli durante il fugace minuti e ore che abbiamo insieme per connetterci ogni giorno.
Preferirei passare il tempo speso a mescolare, marinare o preoccuparmi del timer, concentrandomi sui miei figli. Preferisco mischiare olio e acqua e blu cibo colorare per creare un fantastico oceano sensoriale in un'acqua di plastica riciclata bottiglia, e inclinazione esso sottosopra 10 volte. Il motivo per cui posso giocare a UNO prima di andare a letto è perché non sto pulendo pentole o rottamando gli avanzi in Tupperware. sono vero tome stesso e lasciare che i loro interessi siano il fulcro della nostra vita.
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Per me, quello che c'è per cena non è una parte importante della nostra vita in questo momento. Soprattutto quando, tra tre anni, il mio bambino di quasi sette anni probabilmente non si preoccuperà molto del nostro tempo di relax insieme. E il pensiero di questo, questo dolore che cresce troppo in fretta, mi incoraggia a... non cucinare pasti "veri" per i miei figli. Perché so che questa volta giocare con i miei figli non durerà. Non passerò i prossimi anni a preoccuparmi di rendere la cena eccitante, nuova o diversa.
ho fatto picnicpasti invece. Questo modo di nutrire la mia famiglia è una struttura di ciò che posso fare semplicemente con un coltello, un tagliere, una padella e la mia spatola di legno - con il microonde come mio sous-chef (in 10 minuti o meno).
UN picnic la cena potrebbe consistere in fette di cetriolo e pomodorini, pollo e a rotolo di mezzaluna. Potrebbero essere fragole o fette di cocomero, mac e formaggio, carotine fredde, arance, un hot dog di tacchino, magari fette di mela rossa o verde. Il cereale non è un backup; è una scelta di pasto legittima. Niente purè, niente da mescolare. Basta lavare, affettare, scaldare, mescolare o versare e andare. Stesso è il mantra per colazioni e pranzi.
Mentre scrivo questo, chiedo ai miei figli se a loro piace la mia "cucina". I loro cenni di approvazione sono un po' troppi.
Mia figlia di quattro anni dice: "Mi piacciono le tue fragole e l'anguria".
my figlio aggiunge: "Adoro i cetrioli affettati e il manzo". (Suo manzo saltato in padella senza il soffritto - cotto in padella e salato.)
Sono sollevato nella loro soddisfazione che basta chi sono io in cucina. Bperché wNon abbiamo mai mangiato insieme uno sformato di fagiolini e dubito che lo faremo mai. Ma tlui semplicità in questi modesto pasti da picnic ha kepunto connesso a ciò che è più importante per me.
Quello che spero che i miei figli ricorderanno mentre crescono sono le altre cose che ho portato in tavola in termini di tempo, energia e immaginazione. A casa nostra, le pentole non sono per cucinare. I miei misurini, imbuti e mestoli sono diventati strumenti per kinetico sabbia e melma. Facciamo bollire le uova tutto l'anno e le sbucciamo o le tingiamo per divertimento, anche se non è Pasqua. Nel corso degli anni, abbiamo usato la mia pentola più grande per trasportare palloncini d'acqua e come "stagno" per le nostre anatre gialle di plastica e il nostro gioco di pesca. Usiamo bicarbonato di sodio e aceto per fare i vulcani. Ogni ciotola in cucina è in palio: per contenere paillettes o perline per un progetto artistico, o pezzi di puzzle o Lego.
Dopo cena, ogni volta che ci sediamo insieme e giochiamo al gioco da tavolo Life, non posso fare a meno di notare che non c'è un posto sul tabellone per "cucinare un pasto abbondante". Per questo, sono grato.
In questi giorni, lo schiacciapatate di mia madre non è altro che uno strumento che sembra molto divertente da premere contro Play-Doh, ed è probabilmente solo una questione di tempo prima che lo usiamo in quel modo. Questo, per me, è un promemoria di facendo contare il momento - con o senza un pasto tradizionale.
