Nelle fredde notti invernali, spesso mi ritrovo a desiderare stufati ricchi e casseruole cremose, e immagino che molti di voi si sentano allo stesso modo. Il fatto è che raramente ho il tempo di preparare davvero questo tipo di cene, che sono molto più complesse del lancio. pasta, insalate e ciotole di grano Desidero durante i mesi più caldi. La soluzione? Pasti congelati pronti che posso riscaldare e mangiare durante la settimana.
Tuttavia, non puoi gettare alcun vecchio pasto nel congelatore. I migliori candidati sono casseruole, zuppe e stufati, che tendono tutti ad avere abbastanza liquido da congelarsi in un solido blocco, quindi scongelare in modo abbastanza uniforme che nessun ingrediente si cuocia o si asciughi mentre un altro è fermo congelatore-freddo.
Le seguenti gustose ricette spaziano da peperoncini e stufati vegani a casseruole carnose ripiene di formaggio. Tutti e 13 questi pasti pronti per il congelatore si conservano per mesi nel congelatore e possono essere scongelati in una pentola sul fornello (gli stufati) o nel forno (le casseruole). La maggior parte delle ricette produce diverse porzioni, ma se vuoi aumentarle, questo è un ottimo modo per assicurarti hai tonnellate di pasti già cucinati nel tuo congelatore per le notti in cui cucinare sembra troppo.
Zuppa di fagioli borlotti infuocata
Questa ricetta controlla tutte le caselle. Dispensa amichevole? Sì. Si blocca facilmente? Scommetti. Facile da preparare E ricco di tonnellate di sapore? Sì e sì.
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Peperoncino di fagioli vegano
Questo facile chili di fagioli vegan si riunisce in circa 30 minuti. Prendi una pentola grande, prepara una grande quantità e congela gli avanzi per cene veloci a base di verdure.
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Lasagne alle verdure dell'orto
Questa lasagna di verdure dell'orto confezionata con spinaci può essere cotta, congelata e riscaldata tutto nello stesso piatto.
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Casseruola cremoso di pollo, quinoa e broccoli
Hai bisogno di qualcosa di nutriente e delizioso? Questa casseruola di pollo, quinoa e broccoli è soddisfacente ed extra gustosa grazie a un po' di pancetta e del formaggio Gruyère.
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Stufato di gamberi e salsiccia
Caratterizzato da due gustose proteine, questo stufato di gamberi e salsiccia è un pasto che sarai grato di avere nel tuo congelatore quando la voglia di una cena calda e sostanziosa colpisce.
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Sana casseruola messicana con mais e peperoni arrostiti
Nessuna energia per la notte dei tacos? Questa casseruola messicana con mais e peperoni arrostiti colpisce tutti gli stessi punti dolci, e tutto ciò che devi fare è tirarlo fuori dal congelatore e infornarlo.
Ottieni la ricetta da Un pizzico di Yum.
Spezzatino di pollo in una pentola
Questo stufato di pollo in una pentola è ottimo in inverno, ma non preoccuparti se congeli gli avanzi e non li mangi fino alla primavera.
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Lasagne Alfredo di pollo
Questa lasagna Alfredo di pollo è ipocalorica rispetto all'originale - ha meno panna e formaggio e molte verdure invece di noodles - ma è comunque un'opzione cremosa e confortante per la cena.
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Stufato di verdure di radice a cottura lenta
Prepara una partita di questo stufato di verdure a radice mentre i prodotti sono di stagione, quindi congela le singole porzioni e avrai abbondanti opzioni per il pranzo o la cena tutto l'anno.
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Dump-&-bake pollo in casseruola Parm
Tutti amano il pollo alla parmigiana, ma nessuno ama impanare e friggere singoli pezzi di petto di pollo pestato. Questa casseruola Parm di pollo dump-and-bake elimina tutti i passaggi difficili e si congela perfettamente.
Ottieni la ricetta da La mamma stagionata.
Sformato facile di spinaci con carciofi e quinoa
Ti piace la salsa di spinaci e carciofi? Amerai questa facile casseruola di spinaci, che ha un sapore simile ma conta come un pasto equilibrato e legittimo.
Ottieni la ricetta da Mamma ridefinita.
Peperoncino di manzo
Quando si tratta di pasti facili, gustosi, graditi alla folla, niente batte il classico chili di manzo.
Ottieni la ricetta da Bakerita.
Casseruola di frutti di mare
Il pesce è delicato e spesso non si congela bene, ma questa casseruola di frutti di mare cremosa e saporita durerà per mesi nel congelatore. Assicurati solo che non rimanga nel forno troppo a lungo quando lo riscaldi, o si asciugherà.
Ottieni la ricetta da Sapore di casa.
Pollo e gnocchi facili
Lo stufato di pollo è ottimo e tutto, ma tutto è migliore con gnocchi densi e ricchi di amido cotti proprio dentro. Questa ricetta di pollo e gnocchi è semplice e non diventerà farinosa nel congelatore.
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Una versione di questa storia è stata originariamente pubblicata nel gennaio 2019.
