Molte volte quando pensiamo ai piatti di San Valentino, la nostra mente va alla pasta cremosa Alfredo, bistecche fritte in stile bistrot francese, torte di lava al cioccolato che trasudano caramello e altri dessert decadenti e delizie. Ma hai bisogno di * qualcosa * per alleggerire tutti quei pasti pesanti, se solo così non svieni nella tua vasca idromassaggio a forma di cuore mentre lotti per digerire il tuo pasto senza verdure. Giada de Laurentiis ha la soluzione perfetta: un luminoso, fresco Insalata di fragole ha condiviso su Giadzy che aggiungerà un prodotto tanto necessario al tuo indulgente menu di San Valentino.
Visualizza questo post su Instagram
Un post condiviso da Giadzy (@thegiadzy)
Questo è il tipo di insalata che sembra super fantasioso, ma in realtà è davvero facile da mettere insieme.
La base dell'insalata è la rucola piccante, che aiuta a bilanciare la dolcezza di alcuni degli altri ingredienti. Le mandorle affettate tostate aggiungono croccantezza e il Gorgonzola dulce a scaglie aggiunge una nota salata, ricca e saporita.
Poi ci sono le fragole.
Non solo ci sono fragole affettate nell'insalata stessa, ma sono anche mescolate al condimento. Cerca i frutti di bosco più maturi e freschi che puoi trovare al negozio per dare all'insalata il miglior sapore (annusali: se hanno un odore dolce e fragrante, sei sulla strada giusta).
Il condimento è una miscela di fragole, aceto balsamico bianco, senape di Digione e olio d'oliva. Ha una consistenza vellutata e un colore rosa così carino che potresti essere tentato di versarlo su un centrino e chiamarlo biglietto di San Valentino.
Questa insalata è il contorno perfetto da servire con i tuoi piatti più ricchi per la cena di San Valentino. Oppure, puoi condirlo con pollo o salmone alla griglia e farne un antipasto. In ogni caso, il sapore dolce-salato e il vivace colore rosa renderanno questa insalata la protagonista della tua tavola il 14 febbraio.
