Molte persone dicono che cucinare non è così difficile come cottura al forno, e siamo in qualche modo inclini a crederci. Ma è anche solo che la maggior parte di noi inizia a cucinare piatti salati perché è quello che dobbiamo fare per nutrirci tre volte al giorno, quindi impariamo le basi molto prima. Quando si tratta di cuocere, ci sono molti punti più fini che possono creare o distruggere una ricetta, e non sono sempre cose che puoi imparare dall'esperienza. Ecco perchè questo fidato libro di cucina di King Arthur Flour, attualmente in vendita presso Costco, è un must. Se hai domande su come rendere sempre soffice involtini alla cannella o una crosta di pane bianco di campagna, allora questo è il libro che stai cercando.
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Il libro della King Arthur Baking Company, Il compagno del fornaio per tutti gli usi, è un vincitore del James Beard Book Award, e per una buona ragione. Contiene più di 450 ricette di cottura per principianti attraverso esperti, ognuna con chiare istruzioni passo passo. Troverai anche illustrazioni utili, barre laterali con suggerimenti per la cottura, consigli per la risoluzione dei problemi, suggerimenti sulla sostituzione degli ingredienti e altro ancora. È un manuale completo che copre tutto, dalla preparazione dei biscotti alla cottura del pane, ed è un ottimo regalo (soprattutto se abbinato a alcuni ingredienti della farina di Re Artù!).
Attualmente, Il compagno del fornaio per tutti gli usi è disponibile solo in negozio presso Costco, non sul loro sito web. Tuttavia, puoi anche prendi una copia su Amazon.
Anche famosi fornai come l'esperta di biscotti Dori Greenspan, Christina Tosi del Milk Bar e la maga della pasticceria Joanne Chang sono fan di questo libro di cucina, ed è facile capire perché. Ci siamo spesso affidati al sito web di KAF quando proviamo una nuova ricetta per la prima volta, ma avere una copia delle loro istruzioni infallibili che possiamo tenere in cucina è ancora meglio. Prendi la tua carta Costco (o iscriviti per un abbonamento qui) e tieni gli occhi aperti per questo imperdibile libro di cucina da fornaio la prossima volta che sarai al negozio.
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