Quest'estate stiamo affogando nei ritorni al passato, da I refrigeratori Target ispirati agli anni '90 e a tutti i capi tie-dye (ti stiamo guardando, Lululemon e il tuo abbigliamento athleisure tie-dye). Ora, abbiamo un altro ritorno al passato da aggiungere alla lista, per gentile concessione della stella di Food Network e dello chef pluripremiato Bobby Flay. Quest'estate, Flay sta riportando nelle nostre vite una bevanda vecchia e un tempo popolare: le ciotole per il punch. E credici quando diciamo, la ciotola di punch di Flay lo fa non risparmiare sull'alcol.
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"Se mi conosci, sai che mi piacciono le cose classiche, una specie di vecchia scuola che torna di nuovo", dice Flay nel suo video tutorial su Instagram. "Quindi, con l'estate in pieno svolgimento, il mio cocktail preferito quest'anno sarà il punch bowl".
Innanzitutto, la parte divertente: acquistare una ciotola per il punch. Noi, personalmente, teniamo d'occhio il Monterey Iridescent Punch Bowl & Mestolo di Godinger a Nordstrom perché, beh, basta guardarlo.
Immagine: Nordstrom.
Per qualcosa di più conveniente (e neutrale), Amazon vende questo Viski Footed Glass Punch Bowl per circa $ 50. O funzionerà alla grande per la ricetta Summer Punch di Flay.
Immagine: Amazon.
Per Flay's Summer Punch, combinerai un'intera bottiglia di succo di pompelmo, un po' di Campari e Aperol, circa mezza bottiglia di succo di melograno e, ovviamente, alcol. Flay ha scelto il gin, in particolare il botanico Gin. Versa un'intera bottiglia di gin nella ciotola.
Come la sangria, ti consigliamo anche di aggiungere alcuni frutti, tra cui fragole, more e fette di lime.
"Mi piace fare la sangria, ma il punch è la versione americana della sangria", dice Flay.
Quindi, mescola il punch, ma non è ancora il momento di servire!
Il consiglio di Flay per un punch perfettamente freddo è quello di versare acqua distillata in uno stampo da tortiera con della frutta fresca e congelarla. Una volta congelato, fai cadere delicatamente il ghiaccio incorporato nella frutta nella ciotola. È ciò che Flay chiama "una delle chiavi per un pugno".
"La caratteristica delle ciotole per punch è che è il cocktail batch definitivo", afferma Flay. “Perché se hai un sacco di persone a casa tua, vuoi farlo solo una volta. Non vuoi fare un singolo cocktail per ogni singola persona che vuole un cocktail".
Saluti!
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