Il sugo di salsiccia fatto in casa facile e ricco viene preparato in pochissimo tempo e poi guarnito con soffici biscotti al latticello. Questo rende gli avanzi eccellenti ed è una ricetta che piacerà a tutta la famiglia.
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Biscotti in una padella e ricetta del sugo
Serve 6
Ingredienti:
Per il sugo
- 8 once di salsiccia di maiale, rimossa dal budello
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1-1 / 2 tazze di latte scremato
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe macinato fresco a piacere
Per i biscotti
- 2-1/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 6 cucchiai di burro non salato, a dadini
- 1 tazza di latticello
- 1 cucchiaino di sale fino
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Scaldare una padella di ghisa a fuoco medio. Aggiungere la salsiccia e cuocere fino a doratura, circa 5-7 minuti.
- Trasferite la salsiccia su un piatto foderato con carta assorbente per farla scolare.
- Nella stessa padella aggiungete la farina e iniziate a sbatterla nel grasso rimasto della salsiccia. Aggiungere il latte e l'aglio in polvere e condire con sale e pepe.
- Portare ad ebollizione; poi ridurre a fuoco lento. Cuocere il sugo finché non è molto denso
- In una ciotola capiente unire tutti gli ingredienti per i biscotti, mescolando bene.
- Con l'aiuto di un cucchiaio grande iniziate a far cadere i biscotti sul sugo di salsiccia, ricoprendo tutta la superficie.
- Mettere la teglia in ghisa nel forno e cuocere per circa 15 minuti o finché i biscotti non saranno dorati.
- Sfornare e lasciar raffreddare leggermente.
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