Ci sono alcune ricette settimanali a cui ricorriamo più e più volte. Non possiamo immaginare la vita senza spaghetti, per esempio, ma a volte semplice marinara diventa un po 'noioso (anche se non puoi battere la facilità della salsa di pasta in barattolo). Fortunatamente, possiamo fare affidamento sui nostri eroi culinari per le soluzioni. La pasta al formaggio della settimana di Martha Stewart ha proprio quello che stiamo cercando. È leggermente più pratico che gettare un barattolo di salsa di pomodoro in una casseruola, ma rimarrai sorpreso di come semplice è fare una salsa al formaggio da zero per la tua pasta - niente pacchetti di salsa gloppy o strane polveri di formaggio necessario. Ma c'è una cosa che fa davvero impazzire questi spaghetti di formaggio della settimana: pancetta croccante.
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Come puoi migliorare la pasta al formaggio? Con pancetta, ovviamente. Le gustose strisce di pancetta sono l'arma segreta di questa ricca pasta della settimana. Scarica la ricetta completa al link in bio.: @lindapugliese
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Per prima cosa: non devi aver paura di preparare la salsa al formaggio. Un semplice roux di burro, farina e latte si unisce in pochi minuti e crea una salsa liscia. Sbatti i tuoi formaggi fondenti preferiti (Stewart consiglia Gruyere, Monterey Jack e fontina) e hai la salsa di formaggio.
Cipolla, aglio e timo fresco aggiungono una spina dorsale di sapore complesso alla salsa, ma l'ingrediente che fa davvero brillare questa ricetta è la pancetta. La pancetta aggiunge una nota saporita e affumicata ad ogni boccone, la sua salsedine ravviva la ricca salsa di formaggio.
Guarnisci il tuo piatto con un po' di pepe nero appena macinato, foglie di timo fresco e una spolverata extra di parmigiano, e avrai un pasto di pasta di qualità da ristorante Martha Stewart – ma si riunisce in soli 40 minuti.
Ogni giro di forchetta di spaghetti è ricoperto da una salsa liscia e di formaggio, profumata di timo e punteggiata da pezzi di pancetta salata e croccanti. È come un sofisticato mac and cheese che apprezzeranno sia gli adulti che i bambini, tutto fatto da zero. Qualsiasi scusa per aggiungere più pancetta alle nostre vite!
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