Cioccolato e burro di arachidi in un dessert? Non puoi sbagliare. È una combinazione di sapori classica e uno che Ina Garten sa benissimo. Uno di Ina Gartenè il più dolci popolari sono i suoi globi di burro di arachidi al cioccolato. E in vero stile Garten, sono così semplici da realizzare e ancora più facili da divorare.
"Queste biscotti sono davvero fantastici", dice Garten in un episodio di Contessa a piedi nudi. “Sono come questi grandi cumuli e sono ripieni di gocce di cioccolato e gocce di burro di arachidi e noci pecan e noci. Sono così bravi."
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Ciò che rende la ricetta del glob di burro di arachidi al cioccolato di Garten così unica è non solo combina due di virtualmente gusti preferiti da tutti, ma la ricetta prevede anche un pizzico di caffè espresso in polvere istantaneo (Garten raccomanda Medaglia D'Oro).
"Essa [la polvere per caffè espresso] fa risaltare davvero il cioccolato", afferma Garten.
La vaniglia fa risaltare anche il cioccolato, e Il punto di riferimento di Garten è Nielsen-Massey Vanilla.
Immagine: Sur La Table.
Per preparare i globi, inizierai sciogliendo il burro, le gocce di cioccolato e il cioccolato non zuccherato. Mentre si raffredda, sbattere le uova, l'espresso in polvere e la vaniglia, seguite dalla miscela di zucchero e cioccolato. Unire il composto di cioccolato a un composto di farina, lievito e sale. Quindi, unirai una miscela di cioccolato, scaglie di burro di arachidi e noci nella miscela di cioccolato. Infine, trasferisci su una teglia e inforna!
Visualizza la ricetta dei globi di burro di arachidi al cioccolato di Garten su Rete alimentare.
"Niente è mai peggiorato con il burro di arachidi, giusto?" Esatto, Ina Garten. Burro di arachidi tutto, per favore.
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