Le caipirinha potrebbero essere solo i nuovi mojito, quindi vale la pena conoscere la bevanda che vedi punteggiare i menu del bar, specialmente quando puoi creare la tua versione di anguria per iniziare bene il venerdì!
Tecnicamente le caipirinha sono brasiliane, non cubane, ma hanno un profilo aromatico simile ai mojito. Mentre questi ultimi impiegano menta, lime e zucchero, le caipirinha tralasciano la menta. E al posto del rum, presentano un liquore caratteristico chiamato cachaça (a spirito a base di succo di canna da zucchero fermentato e distillato). La buona notizia è che la cachaça è diventata piuttosto comune in questi giorni. È facile da trovare nel tuo negozio di liquori locale ed è relativamente conveniente.
La mia versione preferita di una caipirinha prevede un grande sorso di anguria fresca. Non riesco a pensare a niente di più rinfrescante per i giorni da cani dell'estate.
Ricetta caipirinha di anguria
Un rinfrescante cocktail estivo simile a un mojito, amplificato con anguria fresca.
Resa 2
Tempo totale: 5 minuti
Ingredienti:
- 1 tazza di anguria a cubetti
- 1/2 lime, tagliato a spicchi
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 colpi cachaça
- ghiaccio tritato
Indicazioni:
- Metti i cubetti di anguria in un frullatore e frulla fino a ottenere una purea.
- Mettere gli spicchi di lime e lo zucchero in uno shaker e pestare.
- Aggiungere la purea di anguria, la cachaça e il ghiaccio tritato nello shaker e agitare bene.
- Versare in bicchieri freddi, guarnire con altro lime e servire.
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