L'autunno è nell'aria e questo può significare solo una cosa: siamo pronti per iniziare a mangiare tutti i cibi spezia di zucca, zucca e Mela. Di solito, la nostra tradizione autunnale preferita è andare su allevamenti e meleti per sidro di mele ciambelle, ma quest'anno non usciamo tanto. Quindi eravamo super eccitati quando l'abbiamo visto Torta di ciambelle al sidro di mele di Martha Stewart ricetta. È come una ciambella gigante al sidro di mele cotta in un ciambella, rendendolo abbastanza elegante per il dessert, ma comunque abbastanza accogliente per la colazione.
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Se ami le ciambelle al sidro di mele spesso vendute nei mercati degli agricoltori, adorerai questa torta! Cotto in una padella Bundt, è essenzialmente una ciambella gigante, resa un po' più sana con farina integrale. Una miscela di olio d'oliva e salsa di mele aiuta a mantenerlo umido! Prendi la ricetta completa (presente nel nostro libro di cucina "A New Way to Bake" e su Martha Bakes) al link in bio.: Jonathan Lovekin
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Stewart ha condiviso la ricetta sul suo sito web, anche se puoi ottenerla e altre buone ricette da forno sane nel suo libro di cucina Un nuovo modo di cuocere, che presenta interpretazioni leggermente più nutrienti dei classici prodotti da forno. In questa ricetta di torta di ciambelle al sidro di mele, ad esempio, parte della farina bianca viene sostituita con farina integrale e l'olio d'oliva salutare per il cuore e la salsa di mele ricca di fibre mantengono la torta umida.
La salsa di mele aiuta anche a migliorare il sapore del sidro di mele della torta, così come l'aggiunta di cannella calda. Se vuoi davvero aumentare i sapori autunnali, potresti aggiungere anche un po' di pimento, noce moscata o chiodi di garofano macinati.
Ora, una delle parti migliori delle ciambelle al sidro di mele è il loro rivestimento di zucchero alla cannella. Fortunatamente, Stewart rinuncia alla tradizionale glassa per ciambelle a favore di quella copertura di zucchero alla cannella. La ciambella viene spennellata con burro fuso quando esce dal forno, e quando lo zucchero alla cannella è spruzzato sopra fa una sorta di glassa istantanea, metà fusa e liscia e metà cristallizzata e leggermente croccante. È così bello che combatterai su chi ottiene l'ultimo pezzo.
Servito con un latte caldo speziato di zucca o un bicchiere di sidro caldo, questo ciambellone al sidro di mele sta per diventare uno dei tuoi preferiti ricette autunnali.
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